央视辟谣“食物相克”说法，柿子和螃蟹相克是谣言？

[本文来自：www.ii77.com]

早在1935年，我国科学家就在民间传言较广的所谓“相克食物”中，选择最风行的14组食物进行实验，包罗蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜、螃蟹和柿子等，究竟证实岂论是人体实验照样动物实验，都显露一切正常，食物相克在85年前就已被证实不科学。

2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是大话。过度存眷食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。

解答：食物自己和小我体质影响，与两者同吃无关。

北京营养源研究所研究显露，柿子的首要成分是碳水化合物，炊事纤维雄厚，而炊事纤维促进肠道蠕动。一些肠道对照敏感的人吃了大量的柿子后，或者会显现腹泻，与螃蟹无关。

螃蟹等海鲜轻易靡烂变质，发生的细菌轻易导致腹泻。此外，好多人因为体质特别对海鲜过敏，诱发病情，与柿子无关。

解答：抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。

虾蟹含有微量的砷元素，首要为无害的有机砷，根基上会被原封不动的排出体外。砷元素和维C连系后会发生三氧化二砷，也就是砒霜。然则想要生成对身体有害的致死量，需要一次性吃下300斤虾蟹和大量的维生素C。

有时人们吃完器材不舒服，往往是因为食物不清洁、食用体式欠妥、过敏体质等小我原因。

大话都单方面地强调了食物间的互相感化，轻忽了剂量的主要性，从而显现了“中毒”、“致死”等各种讹传说法。