中医讲的“忌口”与“发物”为何物?《收藏版》

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中医讲的“忌口”与“发物”为何物?《收藏版》

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中医讲的“忌口”与“发物”为何物?《收藏版》

 

中医发物忌口


中医里的“忌口”


张仲景的《伤寒杂病论》中记载

太阳中风证服用桂枝汤后强调要

“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”,

提出了“食复”这一概念,

即热病后可因饮食不当而导致疾病复发。

同时,《金匮要略》中

“禽兽鱼虫禁忌并治”和

“果实菜谷禁忌并治”两个篇章,

明确指出:

中医讲的“忌口”与“发物”为何物?《收藏版》

“所食之味,有与病相宜,

有与身为害,若得宜则益体,

害则成疾,以此致危”,

强调了病中“忌口”的重要性。


性味要忌口


中医认为

食物与药草一样,

皆有“寒、凉、温、热、平”五性,

“辛、甘、酸、苦、咸”五味,

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《灵枢•五味论》:


“肝病禁辛、

心病忌咸、

脾病忌酸、

肺病忌苦、

肾病忌甘苦”



发物要忌口


具体来说,食用某种食物,

可能原来没病变致病;

原来有病的,致旧病复发;

在患病过程中,加重病情的,

都可以称之为发物。




如何判定一种食物是否为发物?


①要看食物的性味,

是否容易诱发疾病或症状。

例如羊肉在夏天食用,

对于多数人来说,

阳气较旺,容易引起上火,就是一种发物。


②发物还与疾病有关

例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状,

对这些人来说,虾蟹就是发物。  


③发物还与个人体质有关

例如梨对很多人来说都是滋养降火的水果,

但对于体质虚寒的人来说,

雪梨性味偏凉,是一种冷积发物。


一、为发热之物

薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

【忌】阳气上亢、阴虚内热者,普遍人群夏季食用。


生热发物本身阳气较旺,容易上火。

在阳气旺盛的夏季,

普遍人都不建议食用,

阳气上亢、阴虚内热者尤甚。



二、为发风之物

如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等;

【忌】过敏人群、痛风患者


对虾过敏的人群很多,

食用容易导致身体出疹,

引起过敏症状。

海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病。



三、为发湿热之物

如饴糖、糯米、芋头等

【忌】脾胃虚弱者、痰湿体质

湿热发物较难消化,

多食容易引起湿滞。



四、为发冷积之物

如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

【忌】脾胃虚寒、寒症体质

冷积发物性味偏凉,

对于体质虚寒者来说,

容易加重虚寒症状,

引起脾胃不适,应当少吃。



五、为发动血之物

辣椒、狗肉、公鸡

【忌】阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者

动血发物吃多了容易生风动血、

上火,阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。

另外身上长疮、发炎者,

吃动血发物也容易加重症状。



六、为发滞气之物

如芋头、薯类等。

【忌】脾胃虚弱者

气滞发物容易引发气机不通畅,

特别对于脾胃虚弱者,

容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。




发物三因制宜,举个栗子


糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物,

但对于中气不足的虚弱人群,

有一定的补气作用。


阳气上亢、阴虚内热者

在阳气旺盛的夏季不易食用生物发物

但在冬季

生热发物有时候是体虚多寒者的温补食物,

有助阳的作用。

这又涉及到文末讲的

因时因地讲“忌口”

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你的“发物”是什么?



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