禁食究竟对健康有好处吗?研究揭示新的禁食影响


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可能许多人第一反应是有助于减肥,

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同时也有许多人对禁食的影响心存疑虑。

禁食究竟对健康有好处吗?研究揭示新的禁食影响


..一项新的研究表明,禁食会使身体处于“饥饿状态”,导致燃料替代、抗氧化、线粒体激活增加和信号转导改变。也就是说,不吃东西也可能促进人体代谢活动,产生抗氧化剂,并帮助逆转衰老的一些影响。

冲绳科学技术大学院大学研究生院(OIST)和京都大学的科学家发现了禁食引起的代谢变化,并显示出多种健康益处。研究发表在2019年1月29日的《科学报告》上。

论文第一作者TakayukiTeruya博士说:“多年来,我们一直在研究衰老和新陈代谢,探索禁食对人体健康的未知影响。然而,与最初的预期相反,结果证明禁食会相当积极地诱导代谢激活。”

禁食究竟对健康有好处吗?研究揭示新的禁食影响


研究人员对4名禁食者的全血、血浆和红细胞进行了分析,监测了代谢物水平的变化(代谢物是在赋予生物体能量并使其生长的化学过程中形成的物质)。结果显示,在禁食58小时内,44种代谢物(包括30种以前未被识别的代谢物)在受试者中普遍增加了1.5到60倍。

研究者曾研究鉴定了各种代谢物,其数量随着年龄的增长而下降,包括3种已知的亮氨酸、异亮氨酸和眼酸。在禁食的个体中,这些代谢物水平增加,这表明禁食有助于延长寿命。Teruya指出,“这些是维持肌肉和抗氧化活性的非常重要的代谢物。这一结果表明禁食可能会起到恢复活力的作用,这一点直到现在才知道。”

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代谢物为机制和健康效应提供线索

人体倾向于利用碳水化合物来获取快速的能量,但是当缺乏碳水化合物时,身体便会开始掠夺它的替代能量储备。“能量替代”的行为留下了一系列证据,即代谢物丁酸、肉碱和支链氨基酸,这些众所周知的能量替代标记物已经被证明在禁食期间会积累

但禁食的影响似乎远远超出了能量替代。在对人类血液的全面分析中,研究人员注意到已经建立的禁食标记物和更多的指标。例如,他们发现由柠檬酸循环产生的物质都在增加,柠檬酸循环是生物体释放储存在碳水化合物、蛋白质和脂类化学键中的能量的过程。这种显著的增长表明,在禁食期间,运行在每个细胞上的微小动力都会被超速运转

禁食还能促进嘌呤和嘧啶的代谢,而嘌呤和嘧啶是在基因表达和蛋白质合成中起关键作用的化学物质。这一发现表明,禁食可能会重新规划哪些蛋白质细胞在什么时候生成,从而改变其功能。这种变化可以促进细胞的体内平衡,或有助于编辑其基因表达以应对环境的影响

在代谢过程中,嘌呤和嘧啶也会促进身体产生抗氧化剂。一些抗氧化剂,如麦角硫氨酸和肌氨酸,在58小时的研究期间被发现显著增加。抗氧化剂可以保护细胞免受新陈代谢过程中产生的自由基的伤害。代谢途径“戊糖磷酸途径”的产物也能抑制氧化的有害影响,在禁食期间也有类似现象(增加),但只在血浆中出现。


禁食究竟对健康有好处吗?研究揭示新的禁食影响

禁食带来新的健康益处

研究者认为,这些抗氧化作用可能是人体对禁食的主要反应,因为饥饿会形成危险的氧化内部环境。他们的探索性研究提供了抗氧化剂作为禁食标记的第一个证据。此外,这项研究还引入了一个新的概念,即禁食可能会促进几种与年龄相关的代谢物的产生,这些代谢物在年轻人体内很多,但在老年人体内很少。

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最近的衰老研究表明,热量限制和禁食对模型动物的寿命有延长作用,但是具体的机制仍然是个谜。Teruya表示,通过开发能够引起类似禁食的代谢反应的运动项目或药物,可能从不同的角度来验证抗衰老效果。

这一发现扩展了禁食对人类健康的影响,也为研究人类是否能通过禁食或限制热量来预防代谢疾病和延长寿命带来了希望。


参考资料来源:https://www.nature.com/articles/s41598-018-36674-9

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