为了步步高重阳要吃糕 新式金瓜糯米糕 香糯美味 一口一个~

秋天的南瓜总是这个季节的甜点主角,今天要安利的这个金瓜糯米糕,灵感来自于东南亚特色的双色香兰糯米糕,底层以椰香糯米饭为主。上层用南瓜代替鸡蛋,颜色清新又灿烂,口感丰富,由于是无蛋食谱,金瓜糯米糕适合素食者享用哦~明天重阳,重阳吃“糕”步步高~

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金 瓜 糯 米 糕


为了步步高重阳要吃糕 新式金瓜糯米糕 香糯美味 一口一个~

为了步步高重阳要吃糕 新式金瓜糯米糕 香糯美味 一口一个~


材 料


为了步步高重阳要吃糕 新式金瓜糯米糕 香糯美味 一口一个~

糯米层

  • 黑糯米(紫米) 50g

  • 热水 180g

  • 细盐 1/4茶匙

  • 白糯米 350g(浸泡至少4小时)

  • 香兰叶 4叶

  • 椰浆1 150g

  • 细盐 1茶匙

  • 椰浆2 90g


为了步步高重阳要吃糕 新式金瓜糯米糕 香糯美味 一口一个~

金瓜层

  • 南瓜泥 350g

  • 香兰叶 3叶

  • 椰浆 100g

  • 细盐 1/4茶匙

  • 舒可曼细砂糖 80g

  • 舒可曼中筋面粉 50g

  • 舒可曼玉米淀粉 40g

分量:可做8寸+6寸各个方形模具的量


做 法

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