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豆角 [原文来自：www.ii77.com]
1.豆角是夏季最常见的时令蔬菜之一，豆角的味道清新，做法多样，营养十分丰富。
2.李时珍称赞其能“理中益气、补肾健胃”，由此证明，吃豆角对人体有很大的好处。
3.豆角中含大量碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，建议女性也可以多吃一吃。
今天小编用夏季时令的豆角做了一道新菜，又能吃菜又能吃肉，不用炒，不用煮，做法超简单。
准备五花肉馅儿：加入葱花和姜末、盐、鸡精、味极鲜酱油、蚝油搅拌均匀后入味。
准备豆角也叫豇豆。
锅内烧水，在水中加一勺盐，锅烧开后把长豆角下入锅中烫一分钟左右，让它变软一点。烫好以后捞出，用凉水过一下把长豆角凉透。紧接着把长豆角缠绕在一起如图所示。
全部缠好以后，我们把肉馅用小勺放在豆角中，全部放好备用。
锅内放油，把酿好肉的豆角下入锅中煎2-3分钟，两边都煎好以后盛出。
锅内放一点底油，下蒜片姜片爆香锅。然后加点蚝油，放点酱油，少放点老抽，把料炒香。
锅里加两勺水，放入少许盐鸡精，少放点白糖调下味。调好味以后把豆角下入锅中，中小火烧五分钟左右。
我们用水淀粉勾一下芡，芡勾好后让汤汁包裹在菜上面，这样就制作完成了。
这道豆角酿肉的做法非常简单，远离爆炒和油烟，10分钟就能出锅，吃肉又吃菜，口感爽滑，很有食欲哟。
夏季常吃豆角，对我们好处多多，大家不要忽略咯。
大家有空不妨在家做一做，简单美味。
