存眷好豆君，自食其力做佳肴

炎天高温多雨，很轻易引起湿气重的情形，所以在如许高温多雨的气节里，最主要的就是要祛湿，那么该若何祛湿呢？你会祛湿吗？今天好豆君就给人人介绍十道夏日祛湿汤的做法。不想生病？赶紧来煲汤祛湿吧! [好文分享：www.ii77.com]

冬瓜海带鲫鱼汤

[本文来自：www.ii77.com]

¨材料¨

冬瓜100克、

海带30克、虾皮、鲫鱼。

¨做法¨

冬瓜切片，海带洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一路炖汤。

¨功能¨

冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功能光鲜，多数人都能够食用。

土茯苓麦冬猪骨汤

¨材料¨

土茯苓一两，麦冬一两，

猪骨一斤，生姜适量。

¨做法¨

首先把猪骨焯水，然后与茯苓、麦冬、生姜一路放进锅中，加足量水，大火烧开后小火煲四小时，平昔身体虚者还能够同时加红枣和枸杞适量，最后以盐调味即可。待汤冷后即可用勺盛起饮用。

¨功能¨

土茯苓性平，是利水祛湿的药。功能首要就是除湿，解毒，通利关节，适用于湿热淋浊，有清热利湿，除心脾积热的功能。麦冬的功能主治是养阴生津，润肺清心。是以二者用在一路和猪骨煮汤，能够凉快的过完炎天，有很好的祛湿功能。

赤小豆粉葛煲鲮鱼

¨材料¨

赤小豆100克，粉葛750克，

陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

¨做法¨

先将赤小豆、陈皮洗净后备用;然后将粉葛削皮洗净切块;接着将鲮鱼清洗清洁后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄;最后将所有材料一路放入煲内，到场2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时;最后放入适量食盐即可。

¨功能¨

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四人人鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿感化。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

节瓜薏米鳝鱼汤

¨材料¨

黄鳝200克，节瓜250克，

薏米60克，芡实30克，

冬菇15克，生姜4片。

¨做法¨

黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水;节瓜刮皮，洗净切大块;生姜、薏米、芡实离别洗净，冬菇用水浸软洗净。将用料悉数放入煲内，加清水适量武火煮沸，改用文火煲1小时，调味食用。

¨功能¨

用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。薏米有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功能。芡实能益肾固精，健脾除湿。

陈皮莲肉煲水鸭汤

¨材料¨

陈皮6克，去芯莲子肉30克，薏米30克，怀山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。

¨做法¨

先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄;莲子肉洗净;怀山药用水稍浸;陈皮、生姜用水洗净。将悉数用料一路放进汤煲内，到场清水，先用武火煮沸，再改用文火煲两小时，调味即可。

¨功能¨

补脾健胃，祛湿止泻，湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。

薏米陈皮鲤鱼汤

¨材料¨

薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、

鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

¨做法¨

各物离别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一路与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

¨功能¨

薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功能，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾阳虚导致水湿不化、水肿、小便晦气、倦乏等症状的疗养。

荷叶冬瓜薏米老鸭汤

¨材料¨

冬瓜，荷叶，

老鸭，薏米，扁豆。

¨做法¨

冬瓜去皮洗净切成块;荷叶洗净拭干水;薏米、扁豆洗净;老鸭洗净，斩成大块。再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时摆布。加适量盐调味，便可食用。

¨功能¨

荷叶可清暑利湿，扁豆、薏米利水化湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将其煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

百合绿豆汤

¨材料¨

鲜百合100克，

绿豆250克，冰糖适量。

¨做法¨

将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，到场冰糖即可食用。每食适量。

¨功能¨

清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微吃力，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的感化，是湿热体质者的自然良药。

扁赤小豆节瓜汤

¨材料¨

炒扁豆50克，赤小豆50克，

节瓜1斤，青蛙4只或瘦肉4两，

陈皮1角，幼盐少许。

¨做法¨

炒扁豆、赤小豆、陈皮离别用清水洗净放入瓦煲内，到场适量清水，先用烈火煲至水滚，然后到场已去皮切块的节瓜、劏洗清洁的青蛙或瘦肉，改中火持续煲一个半小时摆布，加盐即可饮用。

¨功能¨

健脾祛湿、清热解暑。适用于夏日精神疲倦，手脚无力，食欲不振，小便不畅。肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

山药芡实薏米汤

¨材料¨

淮山药15克，芡实(也叫鸡头米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

¨做法¨

先用水浸泡淮山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将悉数用料放进汤煲内，用中火煲90分钟后，调味即可。

¨功能¨

此汤健脾醒胃、祛湿抗委靡感化，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

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