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吃什么甜品好呢?手把手教你学做甜点,只需要花点小心思做甜美甜点|不烤不蒸——提拉米苏甜品做法,值得试试哦!
用料预备
桃子——2颗
配料A——蜂蜜15ml,糖15g,水50ml,朗姆酒50ml,柠檬皮屑1/2颗的量,柠檬汁5ml
配料B——蛋黄2颗,糖15g,朗姆酒 15ml
马斯卡彭奶酪——250g
卵白——2颗
糖——30g
手指饼干——6~8片
做法
桃子头部划十字
放进热水里
去皮切成约1.5cm的小块
柠檬用芝士锉或雷同的对象
将外观金..的皮锉成碎屑(约半颗)
剩下的果实挤出柠檬汁备用
将配料A悉数放入小锅中
中火煮,水滚后放进桃子块,煮约1分钟
关火后静置一边冷却
同时让桃子入味
倒一大盆热水
同时此外取一不锈钢盆置于热水中
依次放入配料B里的蛋黄、糖、朗姆酒
一边到场一边用打蛋器打到酿成白色
马斯卡彭奶酪放入另一个盆里
用橡皮刮刀搅拌
同时到场配料B打发好的夹杂液
持续搅拌
直到顺滑、无颗粒为止
卵白放入另一个盆里(盆多洗起来麻烦是硬伤-_-!)
用打蛋器打发到可以稍微竖起一角
再一点点到场糖,
持续打到可以坚挺的竖起一角
下面两张图离别是
稍微竖起一角vs坚挺一角的状况对比
将1/3的步伐4制品到场步伐3里
夹杂平均
再将剩下的2/3倒进去慢慢夹杂平均
小浅碟倒一些朗姆酒
将手指饼干一掰为二后,
轻蘸点酒铺进容器底
铺满一层
再在上面码一层步伐2里放凉入好味的桃子块
继而是倒入一层步伐5里的蛋奶糊
以同样的体式一层层叠上去
轻轻磕一磕容器使外观平整一些
最后摆上香草叶作装饰
放入冰箱冷藏2小时后,即完成
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