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朝食集(抖音ID:33508313)
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天色一温煦就想吃酸酸甜甜冰冰凉凉的器材,今天就和人人4款超等简洁易上手的冰淇淋做法,附懒人克己冰淇淋全能公式!克己冰淇淋清洁卫生,没有杂乱无章的添加剂防腐剂,全家老少都适合吃。感乐趣的同伙也来试试吧,学会了,就可以一年四时随时随地的吃到啦~
食材配比:淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶50g、白砂糖40g、柠檬汁几滴(没有的加白醋);
建造方式:
1、将蛋黄,白糖依次倒入碗中,加几滴柠檬(去腥),用打蛋器搅拌平均。
2.牛奶小火加热到边缘冒细泡(必然要注重搅拌,不克糊底了),然后将蛋黄液倒进来,边倒边搅拌(需少量多次的到场,防止蛋黄烫熟成蛋花)。直到到冒泡即可关火,然后倒入大一点的容器里,放凉备用。
3.淡奶油打发到有小尖角,分2-3次次倒入放凉的蛋黄中,搅拌平均(能够到场蔓越莓干口感更雄厚),放入容器中,盖上盖子或保鲜膜,放冰箱冷冻一晚上,就能吃啦!
百变口味公式:最后,想吃各类口味冰淇淋的小伙伴,在夹杂液放入冰箱冷冻之前,到场你所喜欢的芒果泥、草莓泥、奥利奥、抹茶、巧克力等等,搅拌平均即可做出百变冰淇淋啦!
食材:草莓,炼乳
做法:
1.草莓洗清洁,用勺子小心挖出果肉!
2.把预备好的炼乳挤进去,没有炼乳用酸奶替代,然后放到冰箱冷2小时摆布就搞定啦。
食材预备:大白兔奶糖75g、牛奶125g、奶粉10g、玉米淀粉7g、炼乳5g(可不加)、淡奶油100g
做法步伐:
1.将奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉夹杂拌匀
2.中小火加热,慢慢的奶糖融化,液体呈粘稠状,用手指抹一下,能留下一道清楚的陈迹即可关火。
3.过筛一次,放凉备用
4.淡奶油用中低速打发至稍稍有纹路,没大气泡即可。
5.两者夹杂拌匀,倒入模具中,震几下,插入木棒,冷冻一夜即可。
食材:原味酸奶1瓶、草莓3个、猕猴桃1个、红心火龙果1个、芒果1个、香蕉1根
做法步伐:
1.预备好本身喜欢的水果,洗清洁切成片或丁。
2将酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷冻一夜即可。
食材预备:黄油18g、细砂糖10g、白巧克力65g(能够直接用草莓巧克力)、奶油210g、草莓2颗、调色(草莓粉、色素、草莓榨汁都可,若用草莓巧克力调色就省去,实在实在没有,就做成白色同样好吃)
做法步伐:
1.黄油,巧克力,白砂糖,奶油,调色放入锅中小火加热融化(要一直搅拌)
2.过筛倒入模具,草莓切半放在上面
3.送入冰箱冷冻一夜完成!!
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