大家好，来来为大家解答以上问题。炒菜的做法，各种菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ [本文来自：www.ii77.com]

2021国庆放假通知，国庆在家送你9道小炒菜，开胃爽口，做法简单。今天已经是9月24号了，距离10月1日国庆节还有6天时间。国庆节是我们国家重大的节日之一，国庆节到来，都会放几天假，今年的国庆节放假通知已经出来。

2021国庆放假通知

国庆放假安排是：10月1日-10月7日，共7天假，10月9日是要上班的。

国庆放假通知

国庆放假虽然有7天假，但是很多人都会选择在家里休假，这样可以多陪陪家人，休假在家里自己做饭吃，要什么菜呢？今天我来推荐9道小炒菜，开胃爽口，非常好吃，做法也非常简单。

一、辣椒炒藕片

辣椒炒藕片是用青红辣椒和莲藕一起炒的，颜色搭配好看，营养丰富，口感：脆嫩微甜，非常好吃。这道菜非常适合女性朋友经常食用，因为莲藕含铁非常多，经常吃莲藕对女性身体有很多好处。

食材：脆藕1节，青红椒各半个，胡萝卜半个

做法：将莲藕削去外皮洗净，切成薄片，青红椒洗净切片，胡萝卜洗净切片备用。锅里倒入适量的清水煮开，下入藕片，胡萝卜焯水1分钟捞出，锅里倒入食用油，油热下入藕片，胡萝卜翻炒均匀，加入青红椒翻炒几下，加入食盐，翻炒几下出锅装盘即可。

辣椒炒藕片

二、山药炒黑木耳

山药炒黑木耳是一道非常好吃的家常菜，而且是非常适合秋季适合的素菜之一。山药是秋天上市的食材，山药不仅可以煮汤，也适合用来炒菜吃。山药炒黑木耳的口感：山药脆嫩，黑木耳Q弹好吃，非常不错。

食材：山药300克，黑木耳50克，青红椒半个

做法：黑木耳用清水泡发洗净，山药削去洗净切成菱形片，青红椒洗净切片备用。锅里倒入清水煮开，下入山药和黑木耳焯水1分钟捞出控水。锅里倒入食用油，油热，下入山药和黑木耳大火翻炒几下，下入青红椒翻炒均匀，加入食盐，生抽，大火翻炒至熟装盘即可。

山药炒黑木耳

三、清炒地瓜片

清炒地瓜片是一道好吃的家常菜，地瓜是一种生熟都可以吃的食材。地瓜剥去外皮后生吃，口感脆甜多汁。地瓜炒熟后口感：清甜爽口。这道菜做法非常简单。

食材：地瓜1个，小葱适量

做法：将地瓜剥去外皮后洗净，切成薄片，小葱洗净切末备用。锅里倒入食用油，油热下入地瓜片翻炒均匀，加入食盐，生抽后，翻炒至熟，最后加入香葱翻炒均匀装盘即可。

清炒地瓜片

四、清炒西蓝花

清炒西兰花是一道颜色好看，营养丰富的家常菜。现在也是西蓝花上市的季节，西兰花的营养价值非常高，是一道非常好的绿色蔬菜。西蓝花最适合清炒来吃。

食材：西蓝花1颗，小米辣2个

做法：将西蓝花洗净切成小朵，小米辣洗净切小段备用。锅里倒入清水煮开，加入食盐，下入西蓝花焯水1分钟左右捞出来控水，锅里倒入食用油，油热下入小米辣炒香，下入西蓝花翻炒至熟装盘即可。

清炒西蓝花

五、西芹白果炒虾仁

西芹白果炒虾仁是一道颜色搭配好看，营养丰富，清淡爽口的家常菜。这道菜非常适合配米饭吃，很受女性朋友的喜爱。放假在家，非常适合炒这道菜和家人一起食用。

食材：西芹200克，白果适量，虾仁适量，红椒少量

做法：将西芹，红辣椒洗净切成菱形状，白果洗净，虾仁洗净备用。锅里倒入适量的清水煮开，下入虾仁，白果，西芹焯水1分钟捞出控水，锅里倒入食用油，油热下入西芹，虾仁，白果翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒几下，加入红辣椒，翻炒至熟装盘即可。

西芹白果炒虾仁

六、虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋是一道营养非常丰富的家常菜，这道菜非常适合小孩子食用。虾仁和鸡蛋都含有优质的蛋白质，维生素等。虾仁炒鸡蛋的口感：香嫩鲜甜，非常好吃。国庆放假在家，给家里的孩子做这道菜，孩子肯定爱吃。

食材：虾仁100克，鸡蛋3个，生姜适量，小葱适量

做法：虾仁洗净备用，鸡蛋去壳打入碗里，小葱洗净切末放入鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀备用。生姜洗净切成细丝。锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋炒成絮状装入盘里，再往锅里倒入食用油，油热下入姜丝，虾仁翻炒至变色，加入鸡蛋碎，食盐，胡椒粉翻炒几下出锅装盘即可。

虾仁炒鸡蛋

七、青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道非常开胃好吃的下饭菜。秋季的青辣椒非常香辣脆嫩，适合用来炒鸡蛋或是炒肉吃。其中用青辣椒炒鸡蛋是我个人喜欢吃的一道家常菜。青椒炒鸡蛋的口感：香辣开胃，非常好吃。

食材：青椒200克，鸡蛋4个，生姜适量

做法：将青辣椒洗净斜切成菱形状，鸡蛋去壳打入碗里，用筷子搅拌均匀备用，生姜洗净切成细丝备用，锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋炒成絮状装盘，锅里再倒入食用油，油热下入生姜，青辣椒翻炒几下，下入鸡蛋碎，加入食盐，胡椒粉，大火翻炒几下装盘即可。

青椒炒鸡蛋

八、回锅肉

回锅肉是一道四川的名菜，是用五花肉和青红辣椒，洋葱炒制而成的。回锅肉的口感：香辣咸，肥而不腻，非常下饭好吃。国庆节放假在家里，可以炒这道菜和家人一起享用，是非常不错的。

食材：五花肉300克，洋葱半个，青红椒各1个，豆瓣酱适量，生姜

做法：将五花肉洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜，料酒大火煮开，煮至能用筷子轻松插入后捞出切成薄片备用。洋葱，青红椒洗净切成小块备用。锅里倒入食用油，油热下入豆瓣酱炒香，加入五花肉翻炒出油，再加入生姜，青红椒，洋葱翻炒均匀，加入生抽，老抽翻炒至熟装盘即可。

炒回锅肉

九、芹菜炒牛肉丝

芹菜炒牛肉丝是一道非常好吃的下饭菜，牛肉是一种低脂，含大量铁等营养成分的好食材。牛肉可以用来炖煮，卤，炒菜吃，其中芹菜炒牛肉丝最下饭，吃起来口感：香辣，咸嫩，非常好吃，用来配米饭吃再合适不过了。

食材：牛肉200克，芹菜200克，小米辣适量，生姜适量

做法：将牛肉用清水洗净，切成细丝放入碗里，加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油等调味料搅拌均匀，腌制15分钟入味。芹菜洗净切成小段，小米辣洗净切成小圈备用，生姜洗净切成细丝。锅里倒入食用油，油热，下入牛肉炒至变色，下入生姜，芹菜，辣椒翻炒均匀，加入，少量食盐，后翻炒至熟装盘即可。

清炒炒牛肉

总结

2021国庆放假通知，国庆在家送你9道小炒菜，开胃爽口，做法简单。国庆节虽然有7天假，但还是在家比较安全，不适合出去游玩了。国庆在家陪陪家人，做些好吃的家常菜，和家人一起享用，也是非常不错的安排哦。以上的9道家常菜，荤素，清淡，香辣都有，可以适合不同人的胃口，觉得不错的朋友，可以选一些做给自己和家人吃哦。我是@湖北人燕子u0002，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。