鹌鹑蛋这么做，全家人抢着吃！下饭开胃！

 虎皮鹌鹑蛋 

经过油炸以后，鹌鹑蛋的表皮呈金..，微微起皱，口感脆脆的，裹满了酱汁。

一次夹一个，再一个个丢进嘴里，过瘾！

 >     食材清单   <

鹌鹑蛋 300克  /  青椒 、红椒 适量  

酱油  一小杯  /  盐、白糖 适量

食用油 适量

 >    烹饪步骤    <

1.  鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出，去壳，晾干。热锅上油，油温5、6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋。

2. 鹌鹑蛋炸至金黄，捞出控油备用。

3.  青椒和红椒切丁。

4.  锅内留少许底油，倒入切好的青椒和红椒爆香。

5.  倒入炸过的鹌鹑蛋。

6.  调入盐、酱油、白糖，小火翻炒，待调料炒匀、鹌鹑蛋入味后即可。

好吃又好玩的鹌鹑蛋就搞定啦！

今天这道虎皮鹌鹑蛋，学会了之后，可就是你的拿手菜了！会被夸厨艺很好那种~ 嘿嘿 

而且，这个烹饪的方法还很万能。举一反三，你就可以做出一系列“虎皮菜”来~ 比如虎皮蛋、虎皮凤爪… 

可能有朋友会问，做虎皮蛋多好呀，大个吃着多过瘾，在这里要解释一下：

之所以选择鹌鹑蛋，是因为鹌鹑蛋中的胆固醇较鸡蛋低约三分之一，同时其他营养更为丰富，家里有小朋友或者老人的，吃它是很适合的！