【芜湖美食】来回打车40元，就为了这四只烧饼！

周末晚上来点轻松话题：由于明天上午我会在芜湖悦圆方酒店做“尼康嘉年华芜湖站”讲座，所以今天下午乘了两个半小时的高铁从上海虹桥抵达芜湖市。 [转载出处：www.ii77.com]

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对于芜湖，我过去只有两个印象：一是小时候看过的一本讲述芜湖特产“傻子瓜子”创始人年广久创业历程的《傻子正传》，对研究其在不同历史年代的境遇颇有兴趣；另一个则是以前在PChome时有位漂亮MM同事就是芜湖人。嗯，难怪我潜意识里一直对芜湖感觉不错，哈哈！事实上，我此前连芜湖市位于安徽省哪个方位，有什么历史背景，有什么名胜古迹都不知道。就连今天晚上打算去品尝的芜湖当地小吃也是在高铁上“临时抱佛脚”现找到的。

按照介绍，芜湖有一家老字号小吃店叫做“耿福兴”，据称上过《舌尖上的中国》云云，相当了得！店里的看家小吃如“酥烧饼”、“虾籽面”、“碧玉烧麦”、“小笼”以及“煮干丝”什么的都非常有名。我心中未免疑惑：这烧饼不是各地都有么？我们上海的小笼也挺出名啊，那煮干丝不是扬州菜么？怎么都成了安徽名吃了？恰好尼康活动酒店附近不远就有一家“耿福兴”的分店，于是我刚放下行李便急匆匆赶将过去。

等我到达这家“耿福兴”分店门口，心中就是一惊：这门脸怎么看都像是“沙县小吃”级别啊，真的是名店分店么？结果进店才确认人家还真的就是耿福兴的正规分店！只可惜刚点单就遭遇“当头一棒”：“先生不好意思，我们店里没有烧饼卖。您要想吃烧饼的话，得去我们凤凰美食街的总店才有！”（哭）好吧，那让我先尝尝我们店里有什么吧：先来一份虾籽面和煮干丝。什么？15元10只的小笼包可以对半卖？太好了！那就再来5只安徽的小笼尝尝味道！

坦率的说，小店里的这份“虾仁干丝”还是让我挺失望的：豆干切的乱七八糟，粗细长短都有，吃到嘴里也觉着稀里糊涂还带着挺重的豆腥气；确实也有几只小小的虾仁，但怎么都觉得像是冻干后重新复水的，又干又硬；配着黑木耳丝做辅料的汤汁本身其实还算能入口，但也实在谈不上什么特色美食；

我原本也没有对安徽的小笼包有太高期望：之前在点评上看到有人说芜湖的小笼实际不如上海或扬州的好吃，之所以出名只不过是因为以前大家见识少而已。不过我个人倒觉得这5只小笼口味还行：大小与上海小笼包差不多，由于皮子是半发的（上海小笼完全是不发的‘死面’），因此吃口略感厚实，但又与北京那种全发面片子的所谓“小笼包”大相径庭。每只小笼里馅料装的挺足，肉质平常但调味似乎更接近无锡小笼的那种甜口——当然绝对没有到正宗无锡小笼那种“齁甜”的地步。小笼里汤汁（其实就是肉皮冻）也是有的，我觉得量适中但对喜欢喝汤汁的朋友而言可能会觉得略少。总之，按照1.5元/只的价格来看，这小笼还是挺实惠的！