民国风情2200㎡超大餐厅设计, 中国古韵全在这了！

六朝烟雨十里秦淮，夫子庙正殿以西百米处，面北拾阶而上，贡院街 17 号原说民国时为大世界歌舞厅。当大门再次开张迎客，却是设计师潘冉新造的又一座红公馆。
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接待大厅

书如其人，画如其人，对于设计师，作品如其人。潘冉在南京传统人文气息熏染下，从江南文人墨客的精致生活态度中，解读空间美学与哲思，设计观念和实践相互印证，他也被誉为当代建筑室内设计东方精神推动与践行者。

接待台

初见，红公馆民国意味渗透在空气中，复古而不泥古，空间灵动，娇艳褪色仿佛秦淮八艳柳如是的水粉胭脂红。颗粒感的画面中，游走的人被定格在昏黄的灯光里，如从老电影中走来，恍如隔世却又是切实今生。

文化馆

以「探索」为主题展开平面布局，一层设置门厅、民俗博物馆、堂食区层层递进，引入传统建筑「藏经阁」的概念，将咨客服务、休息等候、地域性格融为一体。

由拱形门廊进入民俗博物馆，如城门缩影，两侧分置微形照相馆和账房，旧物围绕着衣、食、住、行的主题铺陈，诉说着那个时代的生活点滴。希望通过的食客在一个盛满回忆的空间稍作逗留，感受欣赏，并与之产生进入古典语境的准备。

就餐区

家具呼应空间，有南洋家具的影子，可以看到民国文化的包容，深色编织藤面的古典样式与粉蓝色布艺软垫相得益彰，厚重与轻盈完成对偶。

就餐区

「得天独厚的采光优势让自然表达诗意，新的红公馆则更像一出室内剧，用人工光渲染怀旧气息，更像一座经由时光雕刻的影棚」设计师说。

就餐区

就餐单元依据顶面分割布置家具组团，形成就餐单元，黄铜灯具吊在空中形成竖向连接和呼应。单元顶面的阵列表现，由黑色的缝隙连接，功能繁复的设备、系统被整理消隐在缝隙之中。

洗手间

深色木框里镶嵌瓷砖、镜面，如同德式建筑的表皮，立面的分割与功能呼应。吊灯、壁灯、射灯、烛光各种层次的照明映衬下，黄铜制的家具、器具泛出温暖的光泽。

楼梯

旋梯作为通往二层的竖向交通，被放置在独立的空间内，成为空间的一部分而已。盘旋的梯段完成交通功能，构建了行动的趣味。

空间限定采用犹抱琵琶半遮面的将竖向系统，用精工制作的铜质格栅，围合出「中庭」的透视感，视觉重心全部落在旋梯上，加强了仪式感。

黑钢板与珊瑚红大理石是制作的旋梯的主要材料，设计师精心设计了扶手圆润的手感，灯带强化了流畅的圆弧线条盈盈可握。

在中庭区旋梯的几何圆心，从二层垂钓下来一束斗拱，收住攀爬时张望的眼光。此「斗拱」并非装饰，而是一架原创的艺术吊灯，在中庭的核心，与旋转的梯段一起成为行动的组织者。

出挑的旋梯克服重力限制从而自由，柯布西耶、贝聿铭都是旋梯的拥趸，他们通过旋梯把见棱见角的空间打磨成流线型，上上下下毫无滞涩。在红公馆亦是如此，设计师深谙弧线更具一种时间的连续感，张力十足。

旋梯平面如同切开的鹦鹉螺，保持自然绝美的黄金分割，黑色是皮囊，红色是魂灵，成就了红公馆中最美的楼梯。

从斗拱吊灯发散出的「光芒」从顶棚延续到立面，形成的格栅遮掩了二层的用餐区，直至首层中庭，形成秩序感，以一呼百应的方式拱卫中心。

二层就餐区

二层空间分为开敞就餐区与私密就餐单元，内外有别。过拱形门廊经由通道将客人送入包间，遵循谦逊的东方传统，通道两侧相对包间的房门有意避让，在今天看了则是增加了私密感。

二层卡座区

桃花扇的「梨花似雪草如烟，春在秦淮两岸边」，林黛玉说的「良辰美景奈何天」，西厢记的「花落水流红，闲愁万种，无语怨东风」，文学戏曲名篇作为各包间的叙事主题，突显空间性格，才子佳人、文人骚客仿佛正是回到南京的过去，吟唱一江春水向东流，李煜的金陵。

二层就餐区入口

空间主体气氛以深灰色木饰面为主，精致的线角铜艺点缀其中，搭配粉色系的主题表现，厚重的历史长河与婉约瑰丽的秦淮妆容，在一个空间内完成了对偶的诗话。

二层就餐区

二层沿街面的开敞式就餐区，因历史建筑立面保护的条件设立而变得遮蔽。设计师格外珍惜店面唯一拥有自然采光的位置，复古的窗口镶嵌古法玻璃，让光线顺利进入，同时屏蔽纷乱的外部形态。

顶面有序的木质分割中，局部嵌入浊银镜面，有效的拓展了空间高度，将柔和的外部光线反射到内部空间，增加照度。

二层包间

近代，从开眼看世界到叩问国家何以富强成为清末延续到民国的故事线，从拒绝到接纳改良无比艰难。艰难时世，反而塑造出一批学者，在科学、文学、美学、建筑诸多领域大胆开拓形成系统，供今天咀嚼回味。

过道

当设计界拂去西方流派你方唱罢我登场的眼花缭乱，真正叩问自心时，会自然泛起连接：从2500年前春秋战国的百家争鸣到 1800 年前魏晋七贤的竹林隐逸，从 1000 年前赵宋士大夫的潇洒入世到 500 年前朱明文人的内敛精致，情感的补充，生活的细节都让人充满自信。

在红公馆，穿越感、疏离感、归属感最终对应的都是眼耳鼻舌身意的六根。能看懂的总归还是内心存贮的旧相识，人、事、物皆是。既往不恋，当下不杂，未来不迎，才可正心诚意坦荡光明。

平面图

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一层

二层

立面图

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项目名称丨红公馆造店记之胭脂水粉 

设计团队丨東琪及道 

主持设计丨潘冉

陈设设计&执行丨名谷设计机构蜜麒麟陈设组 

特约艺术家丨乐泉，乐晓菊 

项目地点丨中国，南京市夫子庙贡院街 

项目面积丨2200平方米 

主要材料丨木.灰泥.石材.铜艺 

竣工日期丨2018年7月 

摄影丨李国民