你点的网红外卖可能是10天前做的！店家直接加热它替代现炒

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自己点的外卖并不是现场炒制

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而只是用一个真空菜肴包加热而成的

有顾客下单，商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配上素菜和米饭，这样，一份外卖就出炉了。

而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的，菜肴包大多保质期三个月到半年。

8月3日下午2时许，“外婆卤肉饭”建设路店，尽管高峰期已过，仍有不少骑手在店门口等着取餐。这家店在美团..上月销为23455件，饿了么..上月销为5560件，属于高销量的网红店。

这家店并没有堂食空间。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一道帘子之后的区域是“餐食加工区”。 “我们使用的菜肴包都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。她未能同意记者进入“厨房”。

在记者的要求下，店长拿出了一份红烧肉的菜肴包，“放在沸水里加热一定时间，然后撕开后倒在米饭上，整理搭配好后就可以送出了。”他介绍。

这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产，包装上生产日期为今年7月23日，已生产了10天。产品执行的是GB7098-2015，该国标针对的是罐头食品，保质期半年。

另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数个搭配好的餐盒，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。

这家店在美团外卖..上月销量11561件。店负责人表示，他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。

“汤小鲜和范小满”建设店内，等待加热后送出的外卖餐食。

一些外卖店也会搭配着现炒的菜，使用菜肴包。互助路附近的一家名为“妙卤巧艺”外卖店，在美团..上月售6705件，在饿了么..上月售441件。记者以推销餐包的名义到店，店主则表示已经在用。

妙卤巧艺万达店内，店主拿出的麻辣牛肉方便菜肴包。

他让记者从一个纸箱中抽出了一份“麻辣牛肉”菜肴包。该菜肴包生产日期为今年7月12日，保质期180天，生产商为四川无厨食品有限公司，执行的企业标注则是参照《食品安全国家标准罐头食品》。

店主表示，菜肴包店内只是搭配着使用，“一天也就用五十包吧，总店要的量会大一些。”