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五指毛桃属桑科植物、但并不是桃!五指毛桃不仅仅是岭南地区常用的草药、具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功能、还是食药同源的植物、在广东地区民间用来煲汤、煲出的汤有椰奶香味!喝上一口、你会发现、根本停不下来!!!!! [原创文章:www.ii77.com]
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
|
三黄鸡380克 | 瘦肉200克 |
辅料 |
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玉米1条 | 五指毛桃50克 |
红枣10颗 | 枸杞少许 |
芡实少许 | 盐适量 |
鸡精少许 | 水适量 |
1. 主角亮相:三黄鸡(380克)洗净、斩成块!瘦肉(200克)洗净、切厚片!
2. 配角亮相:玉米(1条)洗净、切成块!五指毛桃、红枣、枸杞、芡实洗净备用!
3. 准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味(大概焯个30秒左右)、捞起备用!
4. 把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火!(我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟)。
5. 煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦!大伙一定要忍住啊!40分钟过后、开盖!加入调味料就大功告成了!喝上一口后、你会发现!根本停不下来啊!!!!
五指毛桃市场上很多假的、最好是去一些正规的中药房或是超市买。
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