“色黑入肾”,黑芝麻、黑豆、黑米等,可以说是专门为肾而生。尤其是黑芝麻,它有种与其他食物不一样的“润”。经常吃它,不仅补肾,还能润肌肤,润头发,润我们的头脑
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黑芝麻营养成分——钙,降血压、补肾气、血气,每百克钙含量近800毫克,而牛奶,钙含量才200毫克左右。
黑芝麻,高钾低钠,钾钠比例接近40:1,有利于控制血压,保持心脏健康。其中的不饱和脂肪酸,还有调节胆固醇的作用。
“早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发。”民间流传的养生古谚,道出了芝麻与头发之间的密切关系。《本草纲目》记载,服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生。
芝麻先在框里细细挑选,把坏的差的都选出。然后用白纱布包着反复清水沥洗,至少清洗5次,保证没有细沙,再经过「九蒸九晒」的 黑芝麻,营养成分充分分解,油腻性大大的减少,易于人体吸收。
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?
经过九蒸,芝麻的营养成分充分分解,油腻性大为减少,人体易于吸收。经过九晒,黑芝麻又能获得大量来自于太阳的纯阳之气。中医认为正是这股天地间的纯阳之气,对人体大有裨益。
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