作者:卢晓慧
单位:中山市人民医院
来源:岭南药学
西洋参为五加科植物西洋参的干燥根,又称花旗参、美洲人参、美国人参、洋参以及西参。西洋参性凉、味甘、微苦,归心、肺、肾经。具有补气养阴、清热生津的功效。适用于治疗气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,大便干结,便血,心烦失眠以及口燥咽干。
小编想提醒大家的是西洋参作为一种中药,有其适应证,并非人人都可以食用,其中脾胃虚寒、大便稀薄、女子痛经、闭经和带下多者不适合食用西洋参,否则易损伤体内阳气加重病情,因此人们在选择是否服用西洋参前应该寻找中医师进行辩证。
西洋参原产于北美洲,以加拿大和美国为主。公元1757年西洋参首次记载于我国《本草从新》正式入药,迄今不足300年。当时由于中国野生人参资源正处于稀缺状态,西洋参的出现正解燃眉之急。随后欧洲向中国大量出口西洋参,这也导致了欧洲野生西洋参资源的匮乏。其后美国、加拿大以及我国陆续开始人工种植西洋参。因此,目前市场上西洋参大多为人工种植品,野生西洋参极为罕见。
野生西洋参
美国野生西洋参
目前市场上种植西洋参的产地有美国、加拿大、中国东北、中国山东和中国北京。进口种和国产种的主要区别为:
1、味道,进口种的参味一般较国产浓郁,回甘更加明显,生津作用强烈且持久。
2、颜色,美国种的颜色偏深黑色,加拿大种的颜色偏金..。东北种的颜色与加拿大种的接近,偏浅一些,大多为黄白色,山东种的颜色与美国种的颜色较为接近。
3、表面纹理,进口参有明显的纵皱纹和横向皮孔,而国产参相对不明显。市场上以加拿大种和东北种为主。
美国产原枝西洋参
加拿大产原枝西洋参
北京产原枝西洋参
1、按加工方法不同分为硬枝西洋参和软枝西洋参。
软枝西洋参外表面有纵皱纹,肉软芯质较好,易于切片,味道先苦回甘。
硬枝西洋参外形较饱满,肉实芯质较硬,断面介于粉性与角质样之间,切片易碎,味道中的甘味不如前者
2、按修剪方式不同,略修剪侧根者称为原丛;按修剪完主根下肢和侧根后主根长度分为长枝、短枝和圆短粒
3、修剪下来的侧根又称为参节、参须和参芦
目前市场上西洋参主流规格
1、统货: 西洋参根体长短不一、粗细不等的称为统货
2、粒头:短支西洋参中呈疙瘩头状者
3、短枝西洋参:修剪掉侧根,主体粗短
4、长枝西洋参:修剪掉侧根,主体细长
5、原枝:自然原参性状
市场上关于西洋参的规格分类无特定标准,商家往往是迎合消费者心理来划分。国人在购买西洋参时往往追求西洋参的大小和外观,导致市场不同规格的西洋参的价格差别较大。
通过以上鉴别知识我们可以看出,好的西洋参外观较“丑”,个体不大,质轻但质地坚硬,参味浓郁,入口先苦后甜,入口越苦,回甘越明显者往往功效较强。
有学者研究表明,市场上西洋参的规格分类与西洋参的内在品质也无相关性,例如其中就有研究显示参节的人参皂苷含量要高于主根,因此,需要侧重高人参皂苷含量的消费者不妨选择价廉的参节。
可以确定的是西洋参作为一种中药,因此影响西洋参的内在品质主要因素仍为产地和年限。品质由高到低依次为野生洋参、美国种洋参、加拿大种洋参和国内种洋参,年限越久越好。
因此消费者在购买西洋参时不可一味追求价格的高低,而是要掌握正确的鉴别知识方可买到合适的西洋参。此外,尽量不要购买切片或者粉末洋参,因西洋参切片和粉末不易鉴别,以防商家以次充好。
参考文献
[1].孙守祥,高燕.西洋参经验鉴别的体验与探讨[J].时珍国医国药,2002,13(10):618-619.
[2].祝之友.西洋参的鉴别要点[J].中国中医药现代远程教育,2017,15(23):136.
审稿:广东省药学会,中山市人民医院 林深常,刘锐锋;中山大学孙逸仙纪念医院,汪锦飘
请您长按..关注药评中心!
李嫣12岁,家庭成员有:爸爸李亚鹏,妈妈王菲,姐姐窦靖童和奶奶。
本周新三板重要事项一览~
打造新零售时代的网红带货标杆!让普通人也有爆红机会!
点上方天天花鼓戏免费关注
不知道大家看过韩剧《火鸟》,看过的朋友应该都是对女主角的扮演者李恩珠有所印象的。在25那年,她主演的电影《红字》因为有一些比较裸露的镜头,李恩珠不停地受到外界的非议
(由于微信篇幅限制, 继续阅读 请长按下图识别二维码)
点赞!古巴演员捐钱帮助一名委内瑞拉患癌女孩
››大家都爱看››☞ 美女大学生寝室魔性热舞 结局万万没想到☞ 运动会上的奇葩选手 实力不够套路来凑☞ 美女
记得吗?曾经有一个时代叫汉唐,曾经有一条河流叫长江,曾经有一对图腾叫龙凤,曾经有一件羽衣——名叫霓裳。
事情是这样的,前段时间韩寒新电影电影《乘风破浪》主题曲歌词事件闹得沸沸扬扬,许多网友听完表示:简直就是直男癌
本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实
Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!