舌尖上的环球之旅，怎能错过这些微醺时刻？

[本文来自：www.ii77.com]

[好文分享：www.ii77.com]

“精酿”（craft）一词越来越受欢迎，不少啤酒标签上会使用它，与流水线生产的工业啤酒加以区分。关于“精酿”的定义，美国酿酒师协会认为，精酿啤酒厂至少应当具备小型、独立和传统这三个特点。

©️craftbeercellar.com

所谓“小型”，是指酿酒厂每年的啤酒产量不能超过600万桶；“独立”，是要求精酿酒厂被非精酿啤酒厂控制的股权份额不超过25%；而“传统”，则是要求酒厂使用传统的酿造发酵工艺，即便使用辅料也是以增加风味为前提，毕竟，“那些加了香料的麦芽饮品怎么能算啤酒”。

©️vishnucrafts.com

如今市场上的精酿啤酒种类繁多，令人眼花缭乱，不妨前往精心挑选的以下地点，开启一场绝妙的精酿啤酒之旅吧！

虽然全球精酿啤酒风潮是否发端于美国仍存争议，但在新酿造类型和工艺方面，美国的确引领了全球风气之先，是畅享佳酿的不二选择。

©️exploreasheville.com

在北卡罗来纳州的阿什维尔，啤酒堪称连接各个社区的纽带。在这个通往大烟山国家公园的门户城镇里，大约40家酿酒厂和定期举办的啤酒盛会早已成为当地人生活的一部分。

一整面墙大小的亨利八世肖像审视着这座位于南坡酿造区（South Slope Brewery District）的自酿酒吧，据说这位喜怒无常的英国国王曾将啤酒花称为“..的毒草”，认为它破坏了啤酒的风味，但Wicked Weed正用自己酿造的酒花艾尔证明国王犯了一个多么大的错误。别忘了品尝这里的招牌啤酒“夺命”IPA（Pernicious IPA），这种酒口感强烈，充满西海岸风格，仿佛在教训亨利八世谁才是真正的大佬。