再挑食的娃一个飞碟面包就征服咬一口酥掉渣！

2019-02-19 15:22:21

在港式茶餐厅或港式西饼屋里，大抵都能见着墨西哥面包的踪影。它是吸取了墨西哥传统甜面包以及港式菠萝包的一些做法。用黄油、糖、蛋液、面粉，做成浆状的甜面糊，被叫做墨西哥酱，挤在面包面团的表面，在烘烤的过程中，甜面糊（墨西哥酱）受热会慢慢延展并覆盖住整个面包的表面（底部除外），表面烘烤至干。于是这种戴着脆皮甜帽的松软面包也成了港式西饼屋里的一款经典面包。 [原创文章：www.ii77.com]

面包本身内韧外酥，即使没有馅料，也好吃的不得了。而在..或者..，将甜面糊挤到面包的三分之二处，烘烤的时候，让墨西哥酱自然摊平在面包底部，成品就会变成一个飞碟或者一顶帽子，十分可爱，本身这个面包作为小餐包就十分合适，加上可爱的造型，家里的小朋友不喜欢也难呢... [原文来自：www.ii77.com]