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小羽说美食丨舌尖上的成都

2018-08-07 01:15:17

小羽说美食丨舌尖上的成都 [原文来自：www.ii77.com]

[好文分享：www.ii77.com]

小羽说美食丨舌尖上的成都

小羽说美食丨舌尖上的成都

说起成都，那就是美食之都和美食王国，其实这么说一点不为过，来了成都你才会了解这铺天盖地的美食。这些美食让人听到都可以流口水，比如纯正的红汤火锅，串串香，夫妻肺片，龙抄手，担担面，毛血旺，酸菜鱼...数不胜数，如此多的美食，今天就听小羽给你普及普及吧~

小羽说美食丨舌尖上的成都

01

龙抄手

小羽说美食丨舌尖上的成都

龙抄手皮薄且馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉和少许的配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸丶细如绸”的半透明状。肉馅细嫩爽滑，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡鸭猪身上几个部位肉，经过猛炖慢煨而成。原汤又白，又浓，又香。

02

豆花

小羽说美食丨舌尖上的成都

《舌尖上的中国2》第一集《脚步》里，老谭夫妻是职业养蜂人，他们平时爱吃豆花。豆花是川渝一带最简单开胃的美食，嫩滑绵软，嫩的入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂，吃的是豆花的香气和蘸水的鲜辣味。

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