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吃好每天三顿饭 [好文分享：www.ii77.com]
所有的健康营养问题
这里都有答案
油脂种类的选择对我们的健康十分重要，生活中如果用错油，长期下来会对人体的健康造成巨大的伤害，比如导致肥胖、心脑血管疾病风险增高等。面对市面上这些五花八门的食用油，我们需要练就一双火眼金睛。
“柴米油盐”泛指一日三餐的生活必需品，可见从古至今油在人们餐桌上占据着何等重要的位置。食用油不仅有人体所需的营养，还能使食物更加美味，增进食欲。
油脂种类的选择对我们的健康十分重要，生活中如果用错油，长期下来会对人体的健康造成巨大的伤害，比如肥胖、心脑血管疾病风险等。面对市面上这些五花八门的食用油，我们需要练就一双火眼金睛。
大豆油
大豆油是最常见、最广泛使用的食用油之一。
豆油中含有大量的多不饱和脂肪酸，但在日光的照射下非常容易被氧化。可是豆油的价格比起橄榄油要亲民许多。虽然没有橄榄油一样完美的脂肪酸比例，也还算是比较健康的食用油。
适合人群：所有人。
菜籽油
菜籽油就是我们俗称的菜油，是中国主要食用油之一。
人体对菜籽油消化吸收率高达99%，在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。普通菜籽油中含有一定量芥酸和芥子苷等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育和心血管健康不利。
适合人群：一般健康人群，儿童、青春期少年、心血管疾病患者少吃或不吃。如有条件，可选择低芥酸菜籽油。
葵花籽油
葵花籽油含有丰富的亚油酸，在平衡体内胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病方面有一定益处。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
适合人群：所有人，尤适合胆固醇高的人群。
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