冰箱≠保险箱！用错易滋生这种“致病菌”！可能伤害孕妇、孩子！

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崔玉涛的育学园  [好文分享：www.ii77.com]

常见的疾病问题这里都有谜底，点上方蓝字存眷。

嘿，集美们！我是糖妈~

在我家，我是“极简派”，就爱扔扔扔；

我老妈呢，是“极俭派”，最爱省省省。

天色越来越热，她更是把冰箱当做“保险箱”，剩饭剩菜全都往里塞，本身逗乐儿起个名叫“饭扫光”......

每次看到我扔器材，她就嫌我虚耗，然后再上一堂“忆吃力思甜”课......

好在我也随了她那强硬的性格，不让我扔，我就偷偷扔！

因为，冰箱里有一种专门冲击妊妇、白叟和孩子的“致病菌”——李斯特菌。

一旦传染，上吐下泻是轻的，甚至还有致命的风险！

唉，夹缝中生存的糖妈是真难......

李斯特菌堪称“菌界一霸”，是食品平安的头号仇敌，生存能力极强。

0-45℃的情况皆可生存，冷藏温度更是它生长滋生的温床，甚至在-20℃的冷冻室还能存活一年！

（视频起原于：国度食品平安风险评估中心）

妊妇及胎儿、婴儿、白叟和免疫力低下的人最轻易被传染。

被传染的妊妇，堕胎比例大约在30%摆布，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，灭亡率高达30~70%。

（视频起原于：国度食品平安风险评估中心）

凭据世界卫生组织和列国的研究数据，最轻易污染的食品是：肉及肉成品、乳及乳成品（生奶和软奶酪）、水产物、即食食品（好比熟肉）和蔬菜。[1]

别再认为冰箱就是“保险箱”，若是冰箱不注重分类，杂乱无章的堆放，剩饭剩菜都往里塞，就很轻易滋长李斯特菌。

冰箱里看上去的新颖食物，万一没加热直接吃，也有传染李斯特菌的风险。

本年，国外就发生过多起李斯特菌传染病例：

也有粉丝麻麻给我们留言，说自家宝宝有过传染导致脑膜炎住院的履历。

所以，万万不克对这个细菌掉以轻心。

美国的一项查询显露，被李斯特菌传染的人，有64%的人能够在他家冰箱里找到这种细菌。[2]

对于这种喜欢在冰箱里“安家落户”的菌来说，准确使用冰箱，才会降低传染风险。

生、熟正本难相容，硬凑只会毁身体......

所以，搞定李斯特菌的第一步，先从让生食、熟食“分手”起头。

不光切生、熟食物的案板要分隔，并且放进冰箱时也要分外注重。

像剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等能够直接进口的食物要放在冷藏室上两层，各类生的食材要放鄙人面两层，肉类按照分歧的种类分层放在冷冻层。

分类存储，谁用谁爽！不光悦目，还更平安！

豆成品、奶类、剩饭菜这些不怕冻的能够放得靠里些；蔬菜、水果等怕冻的食物能够放得靠外些。

接近冰箱门的部门温度最高，适合放不易坏的食物，好比奶酪、鱼干、虾皮、海米等；鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏，最好放在零度冷藏保鲜盒里。

给人人送上一张分歧食物冰箱存储时间表，进展对人人有所匡助。

冰箱装七成满即可，放在冰箱里的食物或容器要留出闲暇，才有利于冷空气畅通，确保温度达标。

平时做好连结，至少3个月就得进行一次彻底的洁净。

关掉电源，等冰箱天然解冻后，从里到外，从上到下，每个犄角旮旯都洁净到位，再放几包活性炭还能祛除异味，等充裕晾干后再从新放进食物。

有一点必然要郑重地提醒一下人人：

冰箱不要用消毒剂进行消毒，因为消毒剂的残留成分或者会沾在冰箱或许食物上，若是不小心吃下这些食物，很轻易损坏肠道菌群，对健康发生晦气影响。

还记得吗？

李斯特菌喜欢传染妊妇及胎儿、婴儿、白叟和免疫力低下的人，所以对于这些“高危人群”，下面这5类食物可别乱吃。

并且，还需要提醒人人注重这些。

• 超6小时的剩菜赶紧扔

• 剩菜热透再吃

固然没跨越6小时的剩菜能侥幸“存活”，但也不是满有把握。

冰箱中掏出来的熟食品、剩饭菜必需高温加热，彻底热透之后再吃。

热一下的感化可不单是为了提高温度，让剩菜看起来像是一盘“热菜”，更主要的是经由高温来杀菌。

• 肉类不要频频解冻

冷冻室的食品一旦拿到室温下接触到空气，处在休眠状况下的细菌就起头大量滋生，即使从新冷冻，细菌滋生速度会减缓，然则已经滋长的细菌不会被“冻死”。

最好把肉类按照一次吃的量切成小块，每次吃的时候取一块解冻就行，轻易又平安。

所以，善待冰箱，养成精巧的生活习惯，才是削减李斯特菌滋长的致胜法宝，也才能更好地珍爱好全家人的身体健康鸭~

别等了，把这篇文章转发到同伙圈后，赶紧去清理下冰箱吧！

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