学会这两款甜品，就能在烘焙圈混了！

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虽然现在才5月初

可是勤劳的太阳却不想给你好好享受

这个本应会清凉的季节

虽然还没有严重到

这种情况

但天气将会越来越热是真的

得提早想点办法避暑

除了外表要做到防晒

我们的味蕾也要得到充分的补水

这几天滋味君热得都开始猛喝水

可是还是抵不过冰冰凉凉的小甜品

为了大家的味蕾能够不干燥

今天给大家带来两款

既简单，操作又不麻烦的

夏日绝对火的小甜品

先收藏起来吧

第一款

罐罐慕斯蛋糕

▼▼

 树莓奶酪慕斯蛋糕/配方 

吉利丁片：3张 树莓果酱：70g 白砂糖：55g

奶油奶酪：200g 淡奶油：200ml

清蛋糕或长崎蛋糕胚：

大小按你个人需求（厚度2~3cm）

树莓：适量

所需工具：碗、锅、电动打发机、冰箱、

装载小容器、圆形小模具

  1. 

用水浸泡三张吉利丁片5分钟至柔软

  2. 

把70g覆盆子果酱和35g糖加进锅内

用小火边轻轻搅拌边加热

  3. 

放入软化好的吉利丁片

搅拌至融合

  4. 

接着在空碗里放入200g奶油奶酪，抹开

在加入刚才弄好的覆盆子果酱

翻拌均匀使材料融合

然后放置一旁备用

  5. 

然后把200ml淡奶油倒入另一个空碗里

在加入20g白砂糖，开始打发

  6. 

打发至有基本纹理后

我们将倒入之前混合好的果酱奶酪

继续打发

让两者混合均匀，可以之后放置一旁备用

  7. 

将之前准备好的清蛋糕或长崎蛋糕胚拿出

用圆形小模具印出小蛋糕胚

tip：大小按照你装载的容器为准

  8. 

把弄好的小蛋糕胚放入我们准备的小瓶子里

然后放入适量小树莓

再在上面挤入粉色奶油

最后放上在上面两颗小树莓，放进冰箱冷藏

你也可以放入小叶子来装饰哦

接着我们就可以开吃了

味道不用想肯定是冰凉冰凉

酸甜可口

第二款

简单高颜值 杯子蛋糕

▼▼

 芒果椰奶冻/配方 

吉利丁：6g 椰浆：200ml 淡奶油：200ml

白砂糖：50g 香草精：1tsp 

鲜芒果：2个左右

所需工具：碗、锅、硅胶刮刀、冰箱、小杯子

  1. 

将6g吉利丁放在水里至柔软

  2. 

将200ml椰浆和200ml淡奶油

50g白砂糖、1tsp香草精、倒入锅内

边小火加热边搅拌至材料融合

  3. 

中途将事先泡好的吉利丁片放进去

继续搅拌

  4. 

搅拌均匀后

从火上移开冷却至室温

  5. 

到达室温之后

将奶液倒入真备好的器具里

每个都大概在容器的1/3

放置冰箱冷却至少3小时

  6. 

趁时间

我们拿出我们准备好的芒果

先将它切开两半，去核

然后用汤匙将芒果肉挖出

切成芒果丁

  7. 

奶液冷却成果冻后

我们将芒果丁放置在奶冻之上

你也可以加一片小叶子来装饰

接着我们就可以开吃咯

夏日小甜品怎么能少了芒果这么诱人的水果~

加上椰汁的清甜味道

搭配起来简直“无得谈”

天气越来越热

备几份冰凉小甜品

在即将到来的夏天

不怕担心混不下去哈哈