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有一种东西所有人都知道它不健康，
但还是压抑不住自己的欲望， [原文来自：www.ii77.com]
禁不住它的诱惑，
也从来没人想过要消灭它。
也是杀人于无形的利器。
它，就是方便面！
多少个肚子饿到咕咕叫的夜晚，
都是靠着它，
拯救了我们空虚寂寞的胃。
然而，
享受美味的同时，
脑海中突然出现了父母的叮嘱，
少吃点方便面，
不健康……望着碗里的面汤，
吃货们不禁想问，
方便面真有那么“毒”吗？
方便面汤会灼烧胃粘膜吗？
方便面的面饼中添加了碱，所以面汤会灼烧胃粘膜。
日常做饭在和面时会添加一些碱作为酸度调节剂，用来增加面条的弹性和延展性。方便面也是如此。我国对于方便面中碱的添加是有要求的。按照GB2760的规定，添加量只有千分之二。
从科学的角度来讲，方便面汤灼伤胃粘膜的说法并不成立。
面和料包谁更不健康？
面
方便面的面饼是先把面做成型，蒸熟之后油炸脱水而得到的。经过油炸，产生了两种“不健康因素”。
1、吸附较多的油：
油炸方便面的含油量一般在20%上下，一包方便面能占到一天脂肪摄入量的25-30%，饱和脂肪含量比较高
2、油炸过程中可能产生一定量的丙烯酰胺，破坏维生素。
调料
大部分方便面的调料包是油和调料粉包，其“不健康因素”也主要有两点
1、盐：
一个方便面的调料包含盐量就能达到全天的摄入控制量。
2、油包会加入抗氧化剂来避免油的氧化：
不过，食用油中的抗氧化剂不值得担心，方便面调料包或者油包中的那一点点就更不值得担心。
方便面没有添加防腐剂的必要？
方便面包装的内部涂层是什么？
方便面纸桶由桶身和外贴组成。桶身由食品级口杯纸加PE膜组成，内部涂层为纯PE，PE原料是完全符合GB/T 9685《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》的，长期使用对人体无害；外贴则一般使用符合规定的再生纸。
方便面消化要32个小时？
方便面主要成分是小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、盐和一些食品添加剂，主要的营养成分就是碳水化合物、蛋白质和脂肪。
方便面和我们吃的其他食物一样，并不是毒素。
有科学实验研究表明，不同的加工方式、不同种类的碳水化合物的消化率均不一样，一般情况下，2小时就会被“消化”。
那，方便面是健康食品吗？
必须不是！！
方便面是高热量的食品，膳食纤维含量低，蛋白质含量较低，脂肪含量较高（中国居民膳食指南推荐每日脂肪摄入25-30g），而且盐含量较高（推荐每日盐摄入＜6g）
方便面怎样吃更健康？
尽量煮着吃
与新鲜面条比，人体更难消化方便面。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。
倒掉第一次泡面的水
如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。
酱料放一半
如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。因此，除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。
搭配青菜、鸡蛋吃
方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。
火腿肠不是好搭档
这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量。
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编辑：杨祎
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