一条三林人的美食街
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与上海其他古镇的美食街相比起来,这里没有熙熙攘攘的人群,也没有拉客声,似乎美食与它没有什么联系,但这里确实有属于三林人的记忆。
如果说上海本帮菜因浓油赤酱出名,而三林却因最纯正地道的本帮菜出名,很多人开车慕名前来这里,为了尝尝三林的地道美食。
卤三样,绝对是老上海人的味道了,夏日里嘎三湖的必备佳品,吃上一口绝对会上瘾,欲罢不能!
都说三林的肉皮是出了名的,表面看上去朴实,里面绵软含汤汁,丰腴不油腻,颜色金黄却爽口。让人不心动也难,倘一旦尝到滋味,就再也不忘记。
这道菜绝对让老上海人心头肉,微甜的汤汁伴着米饭,再加一块肥瘦相间的肉,外脆里嫩,花生吃完整个人就满血复活啦!
来这里也一定要尝一尝大厨做的油爆虾,外脆里嫩,浇上店里特质的酱汁,这味道只有这一家独有!
花生不得不提的,还有这道网红菜——扣三丝!据说是这家店老板的拿手绝活,一盘最地道的扣三丝需要一个小时才能切出,一盘扣三丝总共要有1999根,这绝对是一道功夫菜!
三林塘崩瓜享誉沪上,相传清嘉庆、道光年间,有乡人引进新疆西瓜培植杂交,改良成皮薄,熟后闻雷声即裂的新品种“崩瓜”,名重沪上。
瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽。如果想吃到正宗的崩瓜,记得要来三林哦!
来三林也千万别忘了逛一逛酱菜店。三林老字号酱菜也是出了名的,其中又以酱瓜为最。用曾经作为贡品的小乳瓜制作,极细的小长条,嫩甜,酱味足、鲜味真,尝过之后就不能不为之食欲大动。
这里的酱菜物美价廉,因而有了很多回头客,既然来了就来看看还有哪些下饭菜吧~
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