韩国私房又出爆款小单品！粉嫩Q弹低成本，私房主超钟爱的小网红

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比来，韩国私房又出了一款小单品，风头正劲！

白白胖胖的身体中夹着粉红草莓粒，头顶一层粉红色的帽子

轻轻一压，柔软Q弹，手感超等好啊！

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伶俐的你一定想到了，这款粉嫩白胖，夹着草莓粒的小甜品，就是比来风靡韩国的粉白草莓棉花糖！

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可爱Q萌，轻轻一压就回弹

而这款棉花糖的韧性也十分好，一撕开酿成拉丝，最后断的十分爽性，证实真的很Q弹！

甜甜如云朵般轻盈口感，进口的嚼劲感是其他棉花糖没有的哦！颜值这么高的奇特款，也是如今浩瀚私房主钟爱的小单品哦！

 粉白草莓棉花糖 / 配方 

鱼胶片：15g 糖：200g 水：80g

玉米糖浆/水饴：150g 香草精：4g

冻干草莓：5g 草莓果酱：15g

 1. 预备工作 

取一个也许20-23CM长的盘子，刷上一层无味植物油

再过筛入一层熟的玉米淀粉，摇动使其平均。

接着取15g鱼胶片放入冷水中浸泡备用。

 2. 熬糖浆液 

奶锅里倒入糖、玉米糖浆、水，这里用的玉米糖浆，就是水饴，人人用水饴就好了。

开小火熬煮，一向熬煮，不消搅拌它，直到温度达到115-118度摆布就关火。

 3. 打发糖霜 

熬好的糖浆液趁热倒入一个清洁的盆中

鱼胶片拿起挤干，放入糖液中，然后倒入4g香草精

用打蛋头稍微搅拌一下，然后开高速打发。

打发时会发生大量水蒸气，小心不要把糖液溅到本身，建议这里用大一点的盆子。

持续打发会看到颜色酿成白色，也逐渐有了一些细腻的纹路。

比及纹路变的粗一些，提起打蛋头，糖霜呈现浓稠，雷同绸缎相叠的质感就好了。

倒1/3糖霜入另一个盆备用。

将冻干草莓碎倒入2/3糖霜的盆里，用抹刀翻卷平均。

掏出开首预备的淀粉盆，将草莓糖霜悉数倒入个中，抹平后放一边备用。

然后进入粉色棉花糖建造！

拿出剩下的1/3糖霜，倒入15g草莓果酱翻拌平均，人人也能够用树莓、蓝莓果酱。对了，若是你的果酱颜色不深，能够滴一滴粉色的食用色素，如许颜色粉红一些~

将翻拌平均的粉色糖霜装入裱花袋，往返挤入白色糖霜上面，挤完后就如许放在温室至少2小时，守候凝固。

 4. 脱模、切件 

时间到后，撒一层玉米淀粉（熟的或直接吃的），将棉花糖从盆子里扯出来。

然后抹上大量淀粉，抹平均了，否则会有些黏手~

拿一把厉害的刀，也涂上淀粉，然后起头切条。

轻轻的将棉花糖切成条，每条也许3CM宽，也许能切6条哦！

接着将其切成一块块，也许也是3CM，切出一块正方形！人人也能够切成那种细条状的长方形。

切好放入熟的玉米淀粉里过一遍，或许奶粉也行。（能够用低温90度烤熟玉米淀粉）

哇！看，粉嫩的一大盘棉花糖出炉！

拿起两个试试手感，超软超Q弹！

里面像是注入了丰满的空气，轻盈不轻盈一捏就知道！

拿起一块撕开，冻干草莓粒跟着拉丝露出来！

一口咬去，酸甜的冻干草莓与草莓味的棉花糖在口腔划开，感受受到甜美暴击！！做好一盘，配一杯热可可，享受！

此外，用火烤棉花糖，也十分好吃呢！蛋糕装饰、零食售卖全齐了！

韧性超好又Q弹，不管是大人小孩都能完美hold住，怪不得这么风靡！！

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