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用最简洁的食材做最厚味的食物
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昨天应该来更新菜谱的，究竟忙啊忙服侍完俩娃睡着后就到晚上十点了，实在困得整顿不了图文了，今天来补发吧。比来依然照样发适合二胎老母亲们的快手食谱，怎么简洁（省钱）好吃怎么来。
强烈介绍这个我在周末做的一大盘糖醋脆皮豆腐，味道十分相当下饭，对于不爱吃豆腐的娃儿，能够哄骗着吃掉不少呢。稀奇是这道菜的成本很低，一大块老豆腐才卖两三元吧，然则做出来的味道，跟饭店里的糖醋里脊真的能够拼一下，稀奇适合那些刚过618狂剁手了预备吃土的人们。跟土比起来，这个成本超低的菜克好吃多了，哈哈哈，稀奇是这照样个高卵白的食物呢。
份量：一大盘
时间：15分钟
材料：老豆腐一块，番茄酱两勺，糖一大勺，白醋一勺，盐一小勺，老抽一勺，生抽一勺，淀粉水两勺，清水四勺摆布，葱花少许，芝麻少许。
1、先来做糖醋汁，原料非常简洁，就是两大勺番茄酱，加一勺的白醋，再加一勺白糖，一小勺的盐。
2、之后再倒两勺的生抽，若是想上色深一些，能够换成老抽生抽各一勺，之后到场四勺的清水，两勺的淀粉水拌匀即可。这时候能够试试糖醋汁的味道，凭据本身的喜欢调整滋味。
3、老豆腐一块，切成厚薄都差不多的方块，记得用厨房纸将豆腐外观的水分吸一下。
4、不粘锅中倒入三勺油，烧热后放入豆腐块，起头煎吧。吸过水的豆腐不太轻易煎制的时候崩油星子。
5、两面都煎成如许金..，用锅铲翻动也不会变形碎掉的模样就能够。
6、之后倒入调好的糖醋汁，快速翻动豆腐，让每一块都能平均的裹上酱汁即可。
7、之后撒上芝麻和葱花，就能够出锅了。
我是加了老抽，所以做出来的颜色对照深。家里有娃儿的，能够换成生抽或许是味极鲜，颜色就不会这么深和重口味了。这个菜吃起来酸酸甜甜的，稀奇是豆腐，已经煎到了外脆里软的可口状况。喜欢吃糖醋里脊然则怕胖的，也能够用这个纯素的糖醋菜慰劳一下本身的胃。横竖豆腐吃多了热量也不高，吃到饱为止吧。
1、老豆腐就是卤水豆腐，北方吃的多一些，这个用老豆腐做出来不轻易碎。
2、糖醋汁人人凭据本身口味调咸淡，其实糖多了好吃，但有的人会介意。
3、豆腐煎之前能够用厨房纸吸干一下外观的水分，如许煎的时候不太会崩油星子。怕油的话你也能够用炸锅炸的，我以前做过，需要的点击下图的图片查察。
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