什么鬼？来的客人都自己煮饭

-----天天正午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

首创炭烤臭鳜鱼

先腌后烤

配现煮小锅米饭吃

还有多道下饭菜

办事员~再给我加锅米饭！

介绍单品：

首创炭烤臭鳜鱼、小锅米饭、红烧土猪肉

店名：渔歌子炭烤臭鳜鱼  坐标：六里桥

首创炭烤臭鳜鱼

· 先腌后烤 ·

【渔歌子炭烤臭鳜鱼】采用先腌后烤的建造体式，提前腌制6-8天，再经由炭烤，使鱼皮外观加倍焦脆，用这种方式做臭鳜鱼在北京很少见。

· 上桌后浇汁 ·

选用徽州本地的鲜鳜鱼，自然发酵而成。烤完的鱼放在加热好的铁盘中直接上桌，伴计会当着你的面把酱汁和佐料悉数浇在鱼身上。

浇汁的瞬间，鱼肉在铁板上沸腾，香味四溢，酱汁会稍微有点溅，摄影建议离远一点，小心烫伤哦~

味道有三种可选：香辣微麻、鲜辣豉香和徽州家烧。我们点的是香辣微麻，辣椒和麻椒给的都稀奇多。

· 配现煮米饭吃 ·

吃臭鳜鱼必然要配他家现煮的小锅米饭，之前在抖音上还火过一阵。本身倒米和水，伴计会在旁边指导你，再用筷子充裕搅拌一下，开仗盖盖儿，就行啦~

米饭熟透需要一些时间，一样点完菜，伴计就会起头帮助给煮，大约10多分钟，火灭了，主菜上的差不多，米饭也刚好熟。

· 粉嫩的蒜瓣肉 ·

酱汁会越烧越浓，鱼肉也会越来越入味，尤其介绍试试鱼皮，烤的焦焦的，挂着香浓的酱汁，吃起来咸香略带一点鳜鱼独有的臭味~

一条鱼量很大，也许1.6-1.8斤摆布，建议2-3人一路吃，不敷吃还能够加配菜哦~

还有这些下饭菜

除了招牌的臭鳜鱼，他家还有好几道菜都稀奇下饭，感受一锅米饭都不敷吃的。

· 油亮的红烧肉 ·

【红烧土猪肉】选用皖南黑猪肉，采用传统烧制的方式建造，是每桌都必点的一道菜。

小火天然收汁，颜色油亮，duangduang的，看着非常有食欲。

炖的也特软糯，带爷爷奶奶来吃也没问题。

·爆炒栗子鸡 ·

【油栗子土鸡】也是一位下饭选手，选用安徽广德山林产的大红袍油栗子与黑脚土公鸡，小火爆炒而成。

味道咸香偏辣，鸭血和栗子稀奇入味，有一种小时候妈妈炒的味道。

不克吃辣，能够点这些

· 徽州本地的家常菜 ·

【荷香腊三蒸】上桌冒着热气， 是徽州民间很常见的一道家常菜。

三蒸离别是徽州黑猪肉腌制的刀板香，腊肠，咸板鸭。蒸制的做法，更能吃出食材自己的味道。

· 东关老鹅汤 ·

【东关老鹅汤】是马鞍山市东关县的名吃，讲究全鹅煲制，肉烂不碎。

汤头清澈不油腻，喝起来鲜美，能够选一例也能够点一锅。

· 适合下酒的炸银鱼 ·

【渔讴歌晚】用的巢湖三白之一的银鱼，配以香椿天妇罗脆糊炸制，外脆里嫩，沾着椒盐吃很适合下酒哦~

· 各类小凉菜 ·

烤海苔豆瓣

山楂鹅肝酪

盐水鹅

【盐水鹅】、【山楂鹅肝酪】 、【烤海苔豆瓣】也是店里的招牌，介绍配着主菜一路吃。

如今列入店里的运动，还能够免费获得一份酸奶。吃完来个小甜品，给这餐画上一个完美的句号。