郭力话健康：鸡蛋配它吃，就是男人的肾宝、女人的养颜丹、 老人的长寿药、小孩的健胃片....

因为生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他偏差，好比皮肤粗拙暗黄、失眠多梦、头发干涸掉发等。

米粥煮鸡蛋补益气血的感化极强，相当于吃补中益气丸，除了补气血，还能够让血糖升得慢。米粥煮的鸡蛋，剥开来看颜色跟白水煮蛋有点分歧，是滋润的玉色，并且吃起来更香。

/ 做法 /

1、把鸡蛋洗清洁，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一路煮熟。

2、必然要在一起头水照样凉的时候下锅，不然鸡蛋会裂开。

3、熟了今后，把鸡蛋捞出来，剥壳就能够吃了。

女人最大的问题是气血不足，汉子最担心的问题或者就是肾欠好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补汉子肾。

枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素排泄增加，鸡蛋属于入肾填精的药，有助性感化，是恢复元气的“还原剂”。

当然这种煮蛋法，中老年同伙都能够吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气吃亏，不克荣养眼目，就会显现老花眼，这个方剂也有极好的养颜结果。

/ 做法 /

1、枸杞子30克，鸡蛋放清水中煮

2、蛋熟后掏出去壳再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。

有研究显露，水煮蛋的卵白质消化率高达99.7%，几乎能悉数被人体接收行使。

而加热温度低，维生素等营养得以周全保留，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的感化，可起到健脑感化，对白叟十分有益。

清水蛋中也保留较多的维生素B2，能够分化和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌感化。能够说是白叟的长命丹。

/ 做法 /

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。如许煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，卵白变性水平最佳，也最轻易消化。天天一个，摄生结果极佳。

/ 提醒 /

一样等天然冷却后再剥开吃，不会损坏卵白。尽量不要将鸡蛋放入滚水中煮，不然不只造成蛋壳碎裂，蛋液流出，并且轻易烫伤手指。

小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不光助消化还不轻易尿床；男性常吃，能够预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的感化；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有匡助。

/ 做法 /

1、把鸡蛋尽量打散，打得越平均越好。

2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金。

3、把材料上锅，用中火蒸，水开今后，再蒸3到5分钟关火就行了。

/ 提醒 /

锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。

除了上面这些，煮鸡蛋还有这些小妙招：

 / 炒鸡蛋 / 

炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，如许炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。此外他也不宜放味精，因为味精分化发生的美味会损坏鸡蛋自己的天然美味。

 / 鸡蛋羹 / 

煮鸡蛋羹或许蛋花汤时，万万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐，如许会使蛋胶质受到损坏，蛋羹会显硬和粗拙。在蒸蛋羹之前，能够先到场些许牛奶，能够使口感加倍顺滑、鲜嫩。

 / 蒸蛋 / 

蒸蛋中到场一些海鲜，好比虾米、牡蛎，更有营养！

 / 煎钱袋蛋 / 

最好只煎一面，削减营养流失。蛋清凝固就解说煎好了。

/ 摊鸡蛋 /

鸡蛋摊得越大、越薄，营养流失越大，所以摊鸡蛋能够摊的小一点。

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