水果磅蛋糕烤得膨膨膨的关键！

2019-09-29 04:06:35

磅蛋糕在蛋糕界的地位,如同雪糕世界中的香草冰淇淋一般，是根蒂中的根蒂；经典中的经典；元老中的元老！

磅蛋糕源于18世纪的英国，其时的磅蛋糕只有四样等量的材料：一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，雷同的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

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水果磅蛋糕

橙子磅蛋糕

磅蛋糕什么时候最好吃？我感觉最精辟的时间点，应该是从烤箱里出来，晾到还有一丝丝余温，就用保鲜膜包起来放冷藏，然后过三天再拿出来。这时的磅蛋糕有黄油的厚重感，但又不腻。真的能够说是好吃到上天了。

看啦关于磅蛋糕的介绍,有没有很想吃的感受呀，让我们就来试着做做看吧！

1.预备工作：把黄油切成小片，放进盆里软化。

2.为了粘在模具的油纸上更服帖，要把油纸剪成模具的外形，用一小点黄油粘住

3.黄油软化后，用打蛋器打发4分钟，之后到场全蛋液。如今是最能决意一会儿烤出来的磅蛋糕，能不克膨膨膨，要害就在于黄油的打发，必然要平均充裕地把黄油打发出蓬松蓬松的羽毛状。再分次到场全蛋液。如许你就能拥有膨膨膨的磅蛋糕啦！

4.再到场筛过的低筋面粉，面粉最好能过筛3遍，如许再进去搅拌，就不轻易有面粉团

5.到场面粉之后，用刮刀整齐字搅拌，一边搅拌一边转盆，搅拌到看不见干粉就能够了

6.这是要事先预备的：蔓越莓碎、葡萄干碎、蓝莓干碎和糖浸橙皮，都用朗姆酒浸泡（盖过）

7.把巧克力和核桃切碎到场磅蛋糕糊。生核桃需要烤烤香再用

8.用手挤果碎里的酒，到场蛋糕糊内。沥过朗姆酒放在旁边备用。用适才拌面粉的手法搅拌平均加进去的所有器材

9.蛋糕糊倒入模具，刮刮平

10.事先十分钟预热180度的烤箱，烤也许50分钟摆布。烤到一半的时候在外观整齐道纹路，如许有助于裂纹更悦目，就是要小心烫到手

11.磅蛋糕出炉后在外观刷上酒糖液，这个酒糖液就是适才沥过备用的朗姆酒，加上融化的糖水。刷完后晾到磅蛋糕还有一丝丝余温的时候，用保鲜膜严实包起来放冷藏

看完今后~是不是感觉似乎也没有想象中的难呢？那就赶紧买了材料回家做起来吧。

像我们如许家在山上的人，买次材料真是蛮不轻易的呀，这个时候，可恋慕那些只需要下个楼就能把器材都买齐的人们了。哈哈~

你的下昼茶可不克少了它~

1.预备工作：把黄油切成小片，放进盆里软化。