你若问罐头君冬天最爱的食物是什么?我会毫不犹疑地敷陈你——烤地瓜!
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比来是日儿是越来越冷了,想想路边烤地瓜的香味就不由得流口水。小风吹起来的时候,捧着香喷喷、热乎乎的烤地瓜是一件何等惬心的事情啊!
除了经典的烤地瓜,还有哪些名堂做法?来,快跟罐头君搞起来~
烤箱版烤地瓜
食材:地瓜、锡纸
1.地瓜先洗净土壤,洗好的地瓜过紧锡纸,放入烤盘
2.烤箱中层,上下火250度,40分钟摆布(个儿大的地瓜适当加长时间)
3.烘烤竣事的时,可用叉子试一下红薯的软度,看看是否全熟。若有硬芯得再烤一会
微波炉烤红薯
用微波炉烘烤红薯省时便捷,比升引蒸锅蒸制的红薯,肉质更粉面、甘爽。
食材:红薯、纸巾、微波炉
1.红薯洗清洁,不消擦水分,用厨房纸把红薯包起来,再往纸上喷些水,完全打湿。再放入盘子或碗里,放进微波炉;
2.高火烤4分钟掏出,把红薯翻个面持续裹上纸巾打湿放入微波炉,同样高火4分钟
3.拿出红薯剥开纸巾,放凉后就能够吃了
甜脆地瓜条
食材:地瓜3个、面粉、面包糠适量、鸡蛋适量
1.地瓜三个洗净、刨皮,去掉头尾少许部门,切成适当巨细,在流水下冲刷外观淀粉。
2.上滚水锅中蒸两分钟,拿出稍微晾凉。待热气稍微披发,外观还有少许水分时,平均沾上面粉。
3.把多余的面粉抖掉,动作要轻柔,因为蒸过的地瓜熟了一半,所以对照轻易断。
4.鸡蛋一个打散,把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。平均沾上面包糠,沾好后也抖掉多余的面包糠。
5.锅中倒适量油,油温加至七层摆布热,下入地瓜条炸两分钟。
6.把地瓜条捞出来,持续加热油温,再次回锅复炸,逼出多余的油分,这时候只需十秒钟即可捞出~
芝士焗地瓜
食材:地瓜1个、奶酪适量、鸡蛋黄适量、牛奶适量、黄油少许、白砂糖适量
1.地瓜洗净外皮,对半剖开成两瓣
2.入蒸锅蒸熟,用勺子挖出红薯瓤,挨着皮的处所留点厚度
3.地瓜瓤搅碎后,到场软化好的黄油、芝士沫,拌入蛋黄液,再到场白砂糖,牛奶彻底拌匀
4.将拌好的地瓜泥回填到壳里,外观再撒一层芝士
5.烤箱预热180度,上下火烤15分钟摆布,烤到外观的芝士呈现本身喜欢的颜色即可
红薯饼
食材:地瓜400g、面粉50g、白糖30g、植物油适量
1.地瓜洗清洁,切成厚片,上蒸锅蒸熟,趁热用勺子压成地瓜泥。
2.放入面粉和白砂糖,和成面团。凭据地瓜的水分巨细来添加面粉。
3.将面团分成多数面剂子,热锅放少许油,烧热,放入地瓜饼坯。
4.煎至一面金黄翻面,即可~
地瓜丸子
食材:地瓜1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量
1.地瓜洗净,放笼屉蒸熟,把蒸熟的地瓜去皮后捣成泥
2.到场糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢到场,感觉稀就稍多加点,反之少加些)
3.用大拇指和食指的虎口处挤成巨细均称的丸子,放温油中小火炸至悉数在油中浮起,呈金..捞出,撒上熟芝麻即可
红薯姜汤
做一款别具风味的红薯姜汤,热乎乎的喝下去,整个身体都平坦了起来。俺用的是通俗的红薯,若是用紫薯或者更时兴!
食材:红薯1个,生姜片多数,红枣10余个,珍珠圆子(珍珠元宵也可)多数,红糖适量,水适量
1.红薯削皮切块,生姜切片。
2.锅内放水,放红薯块、姜片、红枣、珍珠圆子(若是是珍珠元宵放得就不克早了,关火前5分钟再放),大火开后转小火煮30分钟。
3.吃的时候凭据本身口味加红糖即可。
红薯饭
食材:米90克,番薯30克,芝麻1克,盐2克
教您红薯饭怎么做,若何做红薯饭才好吃
1. 烧饭前30分钟先将米用水洗净,备用。
2. 红薯切成1厘米的骰子状,用水冲刷。
3. 将米和红薯放入电饭锅内,到场一样烧饭水平的水量,到场盐搅拌后,按下开关起头煮。
4. 煮好后立刻搅拌,盛入碗中,洒上白芝麻末。
地瓜的选购和保留
1.优先遴选纺锤外形的地瓜,外观要看起来圆滑,闻起来没有霉味。发霉的地瓜含酮毒素,弗成食用。
2.不要买表皮呈黑色或褐色黑点的,抽芽的地瓜虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
3.不适合跟土豆放在一路,不是地瓜硬心,就是土豆抽芽。不适合放在塑料袋中。
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