周末全家聚餐，这个味道最得劲，经济实惠量还足(2)

豆皮一定要经过鸡汤浸泡，并且时间是有讲究的：泡久了，豆皮太软，没有嚼劲；泡的时间不够，又很难入味。 [原文来自：www.ii77.com]

开封桶子鸡是经典豫菜，也是一道传统的开封菜。鸡肉不好做，肉质易发柴还难入味。

谷雨春的桶子鸡用高汤卤制，色泽金黄，咸香脆嫩，肥而不腻，入口不发干发柴，下酒必备。

如果说桶子鸡的特色是鲜脆爽口，那么乡村地锅鸡正好相反，软嫩的炖鸡加上香浓汤汁吸饱了鸡肉的油香。

杠子馍浸泡在浓稠汤汁里，面粉的香味配合着鲜香的汤汁，一口咬下去，满嘴流油。

金汤肥牛不仅颜色漂亮，而且酸辣爽口非常开胃。酸中带一点辣，清爽不肥腻，饱吸了汤汁的肥牛和配菜，吃一次绝对还想下一次。

这烙馍卷馓子可是有很深历史渊源。烙馍是的一种传统面食，据传说已有着2000多年的历史了。而馓子据传医院与春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。

白白的烙馍卷上金灿灿的馓子，涂抹上酱料，配上香葱生菜，卷上辣椒圈和芥菜丝。一咬下去，软嫩和酥脆合二为一，可谓是老少皆宜，满口留香。

蓝莓山药可以说是女士和孩子的最爱了，山药入口绵密，蓝莓酱酸甜可口，是带孩子，陪女朋友必点的菜品。

谷雨春的蓝莓山药用的是铁棍山药作为原料，大火蒸近一个小时，出锅抿碎，加入蜂蜜后装盘，再淋自家秘方的手工蓝莓酱，酸甜可口，最适合作为餐后甜品。

谷雨春红烧黄河大鲤鱼紫荆山店

金水路13号

「订餐电话：65529800」

谷雨春红烧黄河大鲤鱼西亚斯店

新郑市人民路

「订餐电话：55925505、55925535」

谷雨春红烧黄河大鲤鱼丰产路店

丰产路65-1号

「订餐电话：68816999、63632111」

谷雨春红烧黄河大鲤鱼田园路店

金水区园田路与博颂路交叉口

「订餐电话：86688688、63778388」