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01
" 珮姐，来了！ "
至今它都是重庆暖锅等位最高记载连结者
还霸屏重庆暖锅热点榜和美食热点榜，双榜第一！
很多人不辞万里飞到重庆，就为了吃一顿珮姐
没想到这家宝藏暖锅店
竟然已经沉寂地在新街面试营业了一个月？！
和伴计交谈后才认识
本来是为了让人人有更好的用餐体验
所以花了整整一个月的时间来调整磨合
02
" 嬢嬢说，这些菜不吃等于没来 "
川渝暖锅的魂魄就是这9宫格锅底
不吃就等于没吃这顿重庆暖锅
足足4斤重的老牛油，加上重庆空运来的辣椒、花椒
牛油红亮、锅底醇厚，鲜香麻辣交汇在一路
纯净老重庆暖锅的味道扑鼻而来
锅底煮开后将9宫格置入
中心格咕嘟咕嘟翻腾冒泡，十字格慢慢沸腾
四角格虽外观平静但内力十足
烫暖锅的头道菜，当属毛肚了！
切记毛肚忐忑不定的口诀
烫好的毛肚挂着红亮亮的汤汁分外诱人
蘸取珮姐独家麻油调制的油碟
脆爽的毛肚在口腔内爆汁，麻辣爽口，的确停不下来
来珮姐
这道已经卖出1111090颗的贡菜丸子是必然要点的
选用精品五花肉，肥3瘦7的黄金比例
成千上万次的人工手打
才能有这么一颗肉鲜菜脆的丸子
只需守候4分钟，丸子漂浮起来
就能拥有这份厚味
本软绵绵的丸子吸足了汤汁变得韧劲十足
03
" 这些也记得要点 "
脆爽的鸭肠和每一片都裹满了辣椒麻辣牛肉
再来一份鸭血，光彩鲜润，外观圆滑细腻
下入沸腾的锅中
进口瞬间弹嫩细腻，质感顿生，丝毫没有滞涩感
切成了小花造型的鸡肫，嚼劲十足、鲜香爽口
重庆暖锅每桌必点的干贡菜 ，泡在红油里有种迷人香气
嘎吱嘎吱的口感，非常上瘾
04
" 回家再晚，珮姐等你 "
珮姐不光将重庆美食带来了南京
更沿袭并升华了珮姐一贯的气势
将最具有重庆城市味道的一面带来了这里
暖黄黄的灯笼高高挂起
长江地道、南山南、解放碑、山城步道……
各个重庆地标灯牌吊挂在个中，代入感十足
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