馒头别再直接扔冰箱！教你1招，不干不变硬，比刚出锅的更好吃！

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朝食集（抖音ID：33508313）

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今天心儿就和人人分享一个保留馒头的小诀窍，包管放半年都不会坏：

1、先将蒸好的馒头天然放凉，然后用保鲜膜将每一个馒头包裹的严严实实。

2、再将包好的馒头悉数放入到密封袋或许食品袋中，必然要封好口，然后放入冰箱中进行冷冻，如许留存的馒头半年都不会发霉发干。

好了，知道了诀窍，来看看馒头还有哪些好吃的做法吧！

介绍做法1：

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南瓜馒头

食材

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自发粉  250克 / 南瓜泥  180克 / 奶粉  20克 / 白糖  3勺 / 温牛奶  160毫升 /

建造步伐

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1、预备好材料

2、南瓜去皮后切成小块，上锅蒸熟

3、蒸熟后放入碗中，倒入3勺白糖，2勺奶粉

4、用对象压成泥。

5、少量多次放入面粉中，万万不要一次性倒入南瓜泥，也许南瓜泥蒸熟后是200克，我大约用了150~180克摆布，没有正确较量。

6、筷子搅成絮状，用手揉面约8分钟摆布。

7、预备白色面团，将白糖倒入温牛奶中拌匀，200克面粉也许用160毫升温牛奶摆布，也是少量多次到场。

8、揉成面团。

9、分成多数份

10、用擀面杖压平后叠一路，一边卷起来。再切小块。再将面团放入蒸锅中，锅中倒入适量温水，盖上盖子，温水发酵至1.5-2倍大。

11、水开后上锅蒸15分钟焖1分钟即可。

介绍做法2：

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豹纹馒头

食材

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中筋面粉  300克 / 猪油  5克 / 清水  165克 / 咖啡粉  5克 / 酵母  3克 / 

建造步伐

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1、首先把称重的中筋面粉和酵母，清水和猪油放入面包桶里，启动和面模式起头和面。

 2、亲睦的面团，掏出后揉圆放入容器里，盖上保鲜膜进行醒发。

3、醒发好的面团呈蜂窝状。

4、把醒发好的面团排气揉匀后，先分成一个大一点的面团，再分成两个小面团。

5、两个小面团，离别到场少量咖啡粉，先揉成淡色咖啡面团，然后再把另一个面团里揉进咖啡粉，酿成深色咖啡面团。

6、把两个咖啡小面团离别搓成条状后，把深色面团用擀面杖擀开扁。

7、把擀扁的深色面团包住淡色的，不消完全包住。

8、把咖啡面团长条用刀切成小面豆。

9、把主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮。

10、把切好的双色咖啡面豆，铺到面皮上。

11、用擀面杖持续擀薄，如许咖啡面团和白色面团就会融合在一路，在统一个平面上，擀的过程中面片下面撒干粉，防粘。

12、擀好今后，翻过来，然后从一头起头卷，必然要卷紧实点，用掌根轻轻按压，让剂条稍微扁点。

13、凭据长度，切成等宽的6份。

14、把切好的豹纹馒头，放到蒸锅里起头进行二发，我是在蒸锅发酵。蒸锅里放点温水，发酵大约30~40分钟吧。看着馒头变得丰满圆润，用手指轻按外观回弹就能够了。

15、把发酵好的馒头，用冷水下锅后中火烧开，持续蒸15分钟，停留一分钟，关火焖5分钟即可。

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介绍做法3：

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老面红枣名堂馒头

食材

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麦芯粉  200克 / 老面  180克 / 白糖  5克 / 红枣  36个 / 温水  100克 / 粽子叶  4片 / 

建造步伐

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1、大的容器里，把称重的麦芯粉和老面放入。

2、到场白糖和温水夹杂平均后，和成圆滑的面团，打上保鲜膜放平坦处进行发酵。

3、红枣洗净后，用温水浸泡半小时。

4、发酵好的面团呈蜂窝状。

5、把发酵好的面团，排气揉匀后。

6、把揉好的面团分成四份。

7、然后把分好的小面团，离别依次揉匀滚圆。

8、取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面饼，（另外的小面团用保鲜膜盖好）

9、然后用刀先平均地切成8份。

10、统一个偏向翻转半圈，用手把底下捏紧。

11、如许名堂馒头的胚就做好了。

12、把泡发好的红枣，放到馒头胚上。

13、底下铺上粽子叶就能够了。

14、依次做完所有的红枣名堂馒头，放入蒸屉里进行二次发酵。

15、发酵至1.5倍时，大火烧开蒸15分钟，焖5分钟即可。

介绍做法4：

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蝴蝶肉沫名堂馒头

食材

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中筋面粉  370克 / 酵母  2克 / 水  180克 / 肉沫  300克 / 胡萝卜  1段 / 鸡蛋  1个 / 料酒  1汤匙 / 胡椒粉  1茶匙 / 生粉  3克 / 芝麻油  1汤匙 / 盐  1茶匙 / 

建造步伐

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1、预备食材。

2、面粉、酵母和温水一路倒入面包机，面包机做人人尽量按我的比例来，分歧面粉吸水性分歧，酌情增减一点。

3、面包机启动一个揉面法式，默认20分钟，揉成圆滑的面团。

4、发酵至体积变两倍大，手指戳进去不回缩不塌陷，里面呈蜂窝状透露发酵成功。

5、面团发酵完成前30分钟将瘦肉剁成肉泥，胡萝卜切丁，磕入鸡蛋，建议只取蛋清不然太水。到场一汤勺料酒、一勺茶匙盐、一茶匙勺胡椒粉、一汤勺芝麻油和3克生粉。悉数搅拌上劲腌制15分钟。这个需要在面团发酵完成前做好预备噢～

6、硅胶垫撒手粉防粘，将面团尽量擀成薄点的四四方方的长方形。擀好后外观刷点油，刷油能够利于卷的时候更紧致。

7、刷完油后，将腌制好的肉沫胡萝卜平均地铺在长方形的面皮上。

8、从一侧慢慢卷起直到卷完。

9、按照上下刀的切法，切成三角形平均的挤子。

10、依次切好的挤子，用筷子在中央压一下，时兴的蝴蝶花型就出来了。

11、锅里烧开水，水开后放入做好的馒头生胚，大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅。

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