滋啦啦的油泼剪刀面，不去山西也能解馋！(2)

TIPS： 

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• 和面使用温水并加入少许盐，会使面的口感更好。

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▼Step 2

搅揉至面团出筋不粘手的状态即可，盖上盖子醒面半个小时。

▼Step 3

辅料的主要材料辣椒粉建议使用二荆条，这样香而少辣。

▼Step 4

黄瓜去籽改刀切成丝，细芹及青葱一样切碎备用。

▼Step 5

面团醒好后即可烧水做面，锅烧水加入一匙盐。水开后用剪刀剪入面团。

▼Step 6

稍煮后把剪刀面捞出放入盆中。

▼Step 7

再把辣椒粉、青葱碎、白芝麻倒入盆中，烧一勺热油淋在上面。

▼Step 8

依次加入调味料，再放入黄瓜丝、细芹碎及花生米搅拌搅拌。

▼Step 9

一碗足以满足味蕾的油泼剪刀面就做好了。

滚烫的油泼到辣椒芝麻上，隔着屏幕都能闻到香味儿，黄瓜和芹菜带来蔬菜清香，剪出的面鱼子更是筋道，让你欲罢不能～

菜谱作者：豆帝煮

贝太厨房APP达人，多个..美食网认证达人，新浪美食博主，美食自媒体专栏作者

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