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距离狗年春节已经越来越近了，
大家是不是早就翘首以待了？
其实值得期待的不只是春节本身，
还有除夕那天一桌子美食的年夜饭。
年夜饭的做法虽各有不一，
但有唯独不能缺席却是春卷。
只不过春卷的做法通常都是油炸，
难免有油腻之感，
要想换个口味不妨做道日式春卷。
日式春卷的做法较为简单，
而且不需要油炸，
只需要做好酱汁蘸着吃即可。
首先是酱汁的做法，
先将熟芝麻碾碎作为底料。
然后再加入适量的姜末和蒜蓉，
以及砂糖、酱油、醋等调味料，
根据个人口味的不同，
也可以加入辣油之类的调料。
春卷內馅的食材需要直接加工成熟食，
以鸡肉为例，
可以用葱姜、米酒进行煮制。
煮熟后拿出放置冷却，
然后再将鸡肉拆碎。
其它食材也尽可能切成丝状。
最后只需要用米粉皮包住全部食材即可。
作为传统的节日食物，
吃春卷代表着欢迎新年的到来，
也预示着冬去春来的美好，
因此也才成为年夜饭最不能少的美食。
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