金门的“前世今生”：挖地道、打菜刀、灭虫鼠，一座小岛上的“反攻梦”(6)

进入20世纪60年代，两岸直接冲突逐渐减少，取而代之的是冷战式的竞争。金门是处于最前沿的岛屿，此前却几乎没有开发，十分贫穷，战争危机过去后，蒋介石希望通过新的建设措施使金门岛上的经济和社会现代化，将其打造成模范县。蒋介石认为将与厦门仅一水之隔的金门建设好，可以和对岸形成鲜明对比，突显出三民主义的优越性，于1960年4月指示建设金门、马祖为“三民主义模范县”。

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今天的金门最著名的特产就是菜刀和高粱酒，这两样东西都与冷战时代有关，菜刀是用大陆打过去的炮弹皮打造，至于高粱也是胡琏在1950年引进的。根据胡琏自己的描述，他推广种植高粱的初衷，是这种东西不仅能充当燃料，又能供为粮食。自金门开始大面积种植高粱起就遇到麻烦，岛上鸟类非常多，尤其是麻雀专门吃高粱。为解决这一问题，当地政府买了一批猎枪，借给村民狩猎，在学校里的学生也被动员起来，拿着弹弓猎杀麻雀，并且有规定的指标。

金门菜刀制作过程 图源：YouTube视频