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清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出：用盐水，就能浸出菠萝里的有害成分。但菠萝泡水的时间有讲究，因为菠萝含糖多，糖融解在水中会促进细菌生长。
街边卖的菠萝，往往一天都用同一缸水浸泡，最易滋生细菌。因此，最好买整个菠萝回家，用盐水稍微浸泡后再食用。
选购菠萝看叶子
表面鳞叶呈橙..的，
一般为九分熟，
适合当天吃。
而呈亮..、
两端微带青绿光泽的，
多为八分熟，
买回去放两天
再吃比较合适。
来源：鲁中晨报
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