肥猪肉竟有益健康!已入选世界十大最有营养食物

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一提起肥猪肉，不少女士都会摆摆手，大呼一声“会长胖”，甚至连部分“爱美的男生”都会皱皱眉头。

也许是肥头大耳的二师兄给了人们一种刻板印象，又或是怕“以形补形”的食疗理念深入贯彻到自己的身材上。肥猪肉不知不觉就背上了肥胖的“锅”，演变至今，肥猪肉俨然已成为了三高的罪魁祸首。

然而，最近一条有关肥猪肉的消息，漂洋过海 “炸开了锅”。BBC报道称，由科学家评选出的十大最有营养食物排行榜上，肥猪肉被选中了！这下肥猪肉在总算是平冤昭雪，洗清了冤屈。

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（ BBC报道截图 ）

这则来自BBC官网上的报道《The world‘s most nutritious foods》中，发布了科学家从1000种食物中评选出100种最营养的食物的信息。而在前十大排行榜上，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。据数据显示，肥猪肉比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，还能提供维生素B和矿物质，对人体有益。

（ BBC报道截图 ）

其实BBC已经说的很清楚啦，主要的区别就在不饱和脂肪上。在肥猪肉中，含有大量对人体有益的不饱和脂肪，大约占了一半还要多，远超牛、羊肉。不饱和脂肪不仅不会影响血液中胆固醇水平，相反还能起到调节血脂，保护心血管的作用。并且不饱和脂肪的氧化可能性远远低于饱和脂肪，所以从这个层面上来说，肥猪肉确实有些美容养颜的功效呢，毕竟抗氧化=抗衰老，是人类终身奋斗的目标。其次，不饱和脂肪还有着诸多功效，类似于维护视网膜提高视力、补脑健脑预防老年痴呆、改善关节炎症状减轻疼痛等等好处。

（ 猪肉的不饱和脂肪比牛油果还丰富哦 ）

而且，吃肥猪肉会长胖，这个结论并无任何的科学依据。虽然肥猪肉中的确也有不少的饱和脂肪，但人体本身就需要摄取不少的脂肪。例如，能量的消耗，以及一些非水溶性维生素的吸收，同样需要脂肪的帮助。所以只要注意量的控制，并搭配适当的蔬菜，在享受美味佳肴的同时，反而是对身体有益的。

如果实在要说猪肉有什么缺陷的话，那只有猪肉中的抗生素了，同样份量的猪肉要比肉牛使用多5倍的抗生素。（点击蓝色字体查看详情）不过有漫度净化净化机的话，这个就不是问题了。.

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最后我们再来看看10大最有营养食物名单吧！给自己的膳食生活多一些借鉴。

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