周六厨房 | 想做出完美糖心蛋，首先，你需要一只秒表

2018-09-09 09:24:11

[本文来自：www.ii77.com]

就跟每个人吃牛排的喜好从三分熟到全熟不等一样，吃鸡蛋的时候，蛋黄煮透程度的偏好也是因人而异的！ [原创文章：www.ii77.com]

在英文里，典型的流质蛋黄鸡蛋叫做soft boiled eggs，也就是咱们常说的糖心蛋▼

周六厨房 | 想做出完美糖心蛋，首先，你需要一只秒表

全熟蛋黄，跟着这个套路走自然就叫做hard boiled eggs啦▼

周六厨房 | 想做出完美糖心蛋，首先，你需要一只秒表

（以上2图均来自网络）

当一个喜欢糖心蛋的人不小心把蛋黄煮太透，以及一个受不了流质蛋黄的人心太急，很难说哪种体会更糟糕……所以今天圈哥就一次性完整科普，不同“透心”程度的煮鸡蛋都是怎么做出来的！

除了鸡蛋、煮蛋的锅和水之外，你还需要冰水和计时器。没错，不管你是想要糖心蛋还是透心蛋，都是要掐表计时的！

戳视频你就能秒懂▼

那么问题来了，你喜欢“透心”到哪种程度的水煮鸡蛋呢？

周六厨房 | 想做出完美糖心蛋，首先，你需要一只秒表

（英伦圈综编，编辑：Moo，原视频来自BuzzFeed's Tasty，中文字幕：Moo，转载请注明。）

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