酱汁浓郁而不甜腻,口感脆嫩又馥郁多汁,嘴馋时来上一小块,绝对赛得过各式的零食小吃。
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假如偏爱柚子酱,也可以在吃的时候把它当调料再蘸取一些,果香会更浓郁~
细心的小伙伴应该都已经发现了,花吃姐姐所说的“秘密武器”,其实就是玫瑰露酒。
虽说是酒,大家也不必担心,这是一种以玫瑰鲜花为主料,辅以冰糖和白酒制成的低度花果酒,和料酒、姜汁酒类似,常常用在小炒和肉类的腌制中。适量食用还有疏肝理气的功效~
玫瑰露酒在粤菜中的出场频率还是很高的,像粤菜卤水中著名的烧鹅、玫瑰豉油鸡,统统都离不了它的神助攻。
▲ 豉油鸡
相较于南方,北方的宝宝们可能接触的少些,但是玫瑰露酒甜绵柔和,芬芳馥郁。
现在购买也很方便,某宝上就能找到,花吃姐姐觉得大家不妨试上一试,也给自己的小日子添点花香~
▲ 天然的玫瑰露酒有红色和无色两种,不过厨房中常用的多为无色的哦~
最后,你都有哪些私藏的烤肉小窍门呢?可以在留言区和大家一同分享哦~
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花吃姐姐是个有原则的吃货,
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在今天创业要比你想象的要困难100倍。
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