冬天到了柚子皮千万别扔呀，柚子其实全身是宝

冬天到了，也是柚子大量上市的季节。天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶，对身体是相当好的去火、美白、提高免疫力的冬季保养。

[好文分享：www.ii77.com]

　　超市里的柚子茶价格偏高，味道偏甜又是机械制作的，似乎去火的效过并不明显呢。可以尝试自己做的柚子茶，整个成本算下来也不过是几元钱，可以喝很久，简直就是太经济实惠了！最主要的是保留了柚子的对人体的营养。 [本文来自：www.ii77.com]

　　下面就向大家介绍一下制作过程

　　首先是挑选柚子，五个窍门

　　1、选尖不选圆（越尖越好）

　　2、选大不选小（大个头成熟的会更好）

　　3、选黄不选青（..的比青色的成熟更早）

　　4、选重不选轻（同样大小，重的果实比较饱满）

　　5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！

　　制作柚子茶的用料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；

　　做法：

　　1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观，有些商贩通常都会在表皮封一层蜡，所以先用热水泡，可以去掉一部分蜡。再用食用盐在柚子表皮上轻轻搓揉，用使用小苏打或面粉搓揉也可以，这样做是为了更彻底去掉表皮的蜡，使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

　　2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

　　3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，这样是为了保证成品的口感。

　　4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。不用剥得太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

　　5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。