冬吃萝卜夏吃姜，姜的20种妙用快记下！

2020-05-22 01:39:31

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中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子弗成百日无姜”之语。

现代临床药理学研究发现，姜具有加速人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，是以，姜常被用于男性保健。

姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功稀奇是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的感化，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。

若然常感胃寒、食欲不振，能够经常含服鲜姜片，刺激胃液排泄，促进消化。

鲜姜润泽而不伤阴，天天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢品味，让生姜的气息在口腔内披发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒揭橥，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、感冒鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛劳大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷”中医常用姜作佐药使药。

产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。

姜可治百病，具体感化有哪些，请往下看。　

姜之家眷

1、生姜

多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中弗成贫乏的佐料。生姜的运用局限是最普遍，我们常说的老姜，泛指生姜。

2、子姜

生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季候性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

3、干姜

姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。

醋泡姜的做法及服法

1、生姜切片

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块。

5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结子。放到冰箱里一个礼拜后就能够吃了。

食用方式：中医的摄生经验，天天三片醋泡姜，天天2-4片，早晨吃最好，历久食用结果最好。　

含姜的方式

将生姜刮去皮（姜皮属凉性），天天切四五片生姜（切得像厚纸一般薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

天天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢品味，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气息，在口腔内披发，扩散到肠胃内和鼻孔外。　

姜的二十种食疗功能

生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功能，还能舒张毛细血管，增加血液轮回，兴奋肠胃，匡助消化。

鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。

干姜适于“严寒腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，慢慢试探出很多用生姜治病的验方，并且具有精巧疗效。

9、治急性肠胃炎

生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

10、治寒痢

生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。

11、治热痢

生姜 4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。

12、治疟疾

生姜 4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。

13、治晕车晕船

生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有显着的缓解感化。

14、治冻疮、冻伤

生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。

15、治脚汗太多

生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。

16、治感冒咳嗽、虚寒久咳

生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

17、治红白痢疾

生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。

18、治妇女虚寒腹疼

生姜、红糖适量煎水服用。

19、发汗解表、温肺止咳

生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。

20、治风寒伤风

①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。

②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对伤风初起或症状轻有效。

③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。

④生姜6克，葱白2根，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。

⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣 4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对伤风发烧、口渴而表未解者有效。

⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对伤风身疼、关节酸疼、发烧不降有效。

⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消弭恶寒怕冷、全身酸疼。

生姜在细菌感化下可发酵腐臭，发生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重风险，故腐臭的生姜不克吃。

本文选自：中医脑筋+。版权归原作者所有

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