一家3口被螃蟹放倒，差点没命！中秋吃蟹千万别犯这个错，否则过节变住院

2020-10-01 03:45:47

[原文来自：www.ii77.com]

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秋风起，蟹脚肥，又到了一年中吃螃蟹最好的季候了！

这个时候的螃蟹肉多黄满，无论是清蒸、爆炒照样油炸，味道都是无敌鲜美的。

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也是以，螃蟹已经成为了每年中秋餐桌上必弗成少的一道厚味好菜。

眼瞅着来日就是中秋了，你家的蟹备好了吗？

不外，在吃蟹之前，必需提醒人人的是，螃蟹虽味美，但万万不克吃这种！

一家三口吃了这种螃蟹

差点连命都保不住

前段时间，深圳市人民病院传染内科收治了一家3口，他们先后显现了发烧、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。

随后病院搜检发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞显着升高，经由寄生虫抗体、CT等搜检，他们都被诊断为“肺吸虫病”。

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这种寄生虫进入人体后，首要寄生在肺部，不只会刺激或损坏肺组织，引起咳嗽、咳血，还会在腹腔脏器间移行，侵入脑部、肝脏等其他器官。

大夫透露，若是就医不实时，寄生虫便会入侵大脑引起脑疝，有或者连命都保不住。

幸运的是，一家3口发现得对照早，经治疗，均治愈出院。

问题来了，肺吸虫是若何进入他们体内的呢？

经由细心盘考，本来这家人品尝了本年的“头啖蟹”，并且是味道最鲜的醉蟹。

破案了！他们传染肺吸虫病，是因为生吃了醉蟹！

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醉蟹、腌蟹暗藏大量肺吸虫

盐腌、醋浸、酒泡都杀不死

螃蟹属于淡水类食品，是肺吸虫的中央宿主。

据查询，80%以上的肺吸虫囊蚴借居在蟹肢和胸肌内。

当人吃了生的、传染了囊蚴的蟹时，其身体也就酿成了肺吸虫的“家园”。

人传染肺吸虫后有3~6周的隐蔽期，长者可达数年。

进入人体后的肺吸虫，会在体内争跑，从而引起响应症状。

跑到皮肤下时，就能够看到如蚕豆或核桃巨细的鼓包。

跑到腹部、胸部、腰背部、..、腋窝、颈部、四肢等处，能够看到呈圆形或卵形的鼓包，或者是一个，也或者是多个连成串的，有时会有点痒，或许有刺痛感。

当进入人的肺部、肝脏、大脑、眼睛等部位时，患者可显现咳嗽、血痰、胸痛、腹痛、腹泻、头痛、癫痫、视力减退、瘫痪等症状，严重者还或者危及生命。

然而，即使知道有寄生虫，但总有人贪那么一口鲜而心存侥幸地吃生蟹。

他们认为用盐腌或用酒泡可杀死细菌和寄生虫，所以吃腌蟹和醉蟹不会有问题。

其实否则！

有人做过相关实验，究竟发现——

肺吸虫囊蚴浸在10度的白酒中可生存43小时；

在含16％食盐的酱油中，在10~15℃时浸泡48小时，仅64％的囊蚴灭亡；

在10％～20％的醋中可存活2４小时以上。

而以上实验，都是用从蟹体内星散出的囊蚴进行的，若是在蟹体内，则存活的时间会更长。

所以，用酒浸泡、酱油和醋腌等法子，杀不死寄生虫！！

不想寄生虫全身爬，必然要做到这4点

要想避免寄生虫上身，最有效的法子就是：煮熟！

绝大部门寄生虫不耐高温，必然温度就能够将其杀死。

是以，螃蟹必然要煮熟蒸透后才能吃。

那若何判断螃蟹是否熟透了呢？

有人说看蟹壳有没有变红，变红就代表熟了。

其实否则，螃蟹变红，不代表熟透了。

有人曾搜检过在火中烤得蟹壳已发红的蟹，发现24个囊蚴中有11个照样活的。

所以，烹饪螃蟹时，不克以蟹壳是否变红作为煮熟与否的尺度。

平安的方式是，在蟹壳变红后多煮一段时间，可在水沸腾后再蒸煮20~30分钟。

不光是螃蟹，像鱼、虾、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等肉类海鲜，都是暗藏寄生虫的高危食物。

所以，在吃这些肉类、海鲜时，也必然要煮熟透了再吃，半生不熟的也不成！

除此之外，生活中还应注重以下3点：

不喝生水，尤其是在野外。

生熟食物各用一块砧板和一套刀具，以避免叉传染。

小心暗藏寄生虫的“高危菜式”，如爆炒青蛙、凉拌鱼皮、炒螺、荸荠、菱角等水生植物等。

除了不克吃生蟹外，还有一种螃蟹也万万不克吃。

这种螃蟹有毒伤肝肾，万万别买、别吃

有些商贩会打折出售一些死蟹，并几回强调是方才死的。

人人可万万别为了贪那点廉价去买，记住只如果死蟹，即使是方才死，都不要买、不要吃！

因为螃蟹体内有较多的组氨酸，一旦灭亡，各类细菌会在蟹体内大量滋生，促使组氨酸生成对人体有毒、有害的组胺。

跟着灭亡时间的耽误，蟹体内的组胺生成增多。

一样的烹饪蒸煮都无法消弭这些有害成分，人吃后便会引起过敏或中毒，损坏肝肾。

所以，死蟹不克吃。

判断蟹是否在世，很简洁，拨一拨它的眼睛或爪子，看看动不动。

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吃螃蟹要多个心眼，处理螃蟹的时候更要多个心眼。

尤其是在清洗一些海蟹、海鱼、海虾之类的海鲜时，被扎了，必然不克视而不管。

女子被虾刺破手，12天后身亡

被海鲜扎到手，必然要如许做

之前有新闻报道，江苏的王密斯在家清洗海虾时，手指失慎被虾尾刺中。

两天后，王密斯起头发烧，双下肢肿胀并伴有大面积血性大疱，显现多脏器衰竭和休克，急救10天后，最终不治身亡。

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大夫透露，王密斯疑似传染“海洋创伤弧菌”细菌，罕有但十分凶险，传染后致死率极高！

海洋创伤弧菌，是一种生活在海洋里的细菌，多漂浮在海水中或附着在海鱼、海虾、牡蛎、螃蟹等海洋生物上。

人皮肤上的创口触碰着海鲜，或生吃海鲜，都有被传染的风险。

其毒性很强，经由创口传染人体后，可引起严重的创口传染，导致重度坏疽；细菌还会进入血轮回，激发全身急性传染。

并且病情进展稀奇快，平日发病24至48小时内会显现下肢肿痛、溃烂、休克等。

若不实时准确急救，70%以上的患者会因多脏器功能衰竭而灭亡！

值得光荣的是，海洋弧菌传染不常见。

不外，一旦传染，后果太严重了，所以照样不克大意。

为了避免被传染，建议人人：

1、处理海鲜时必然要戴手套，防止被其扎伤。

若是不小心被扎伤，必然不克放任不管，或草草处理了事。

若只是扎伤表皮，或许伤口不深、又较清洁，只要做好消毒清创即可。

准确的处理方式是：先用举止的清水冲刷伤口，然后用碘伏或医用酒精进行消毒。

三种情形下应该看大夫：

猜忌伤口里有鱼刺等异物。

皮肤伤口较大、较深。

伤口猛烈痛苦、红肿、局部现红斑，伴有高热、畏寒，疑似海洋弧菌传染。

2. 当身上有伤口时，应尽量避免直接接触海鲜，也不要到海里泅水。

3. 海鲜必然要做熟了再吃。

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编纂：木木

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