花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！(2)

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！ [转载出处：www.ii77.com]

用料：
花蛤180g                   鸡蛋2个
蒸鱼豉油适量             葱花适量
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花蛤蒸蛋的做法：
花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
1. 花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
2. 将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
3. 将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
4. 将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
5. 将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。

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6. 十分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用！


花蛤冬瓜汤
花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
主料：
花蛤200g                  冬瓜200g
辅料：
油适量                       盐适量
葱姜适量                   料酒10ml
枸杞子适量

花蛤冬瓜汤的做法：
花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
1. 将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
2. 冬瓜去囊去皮，切成小块

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3. 煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫

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4. 花蛤开口后置于碗中

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5. 在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜

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6. 待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）

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7. 小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐

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8. 关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可


菌菇花蛤汤
花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
主料：
鲜蘑菇约50克                    平菇约50克
金针菇约50克                    海鲜菇约50克
花蛤350克
辅料：
姜1小块                             香葱2根
盐                                       油

菌菇花蛤汤的做法：
花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
1. 准备好材料。

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
2. 花蛤清洗干净；

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3. 金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；

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4. 口蘑切片；平菇掰小块；

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5. 葱切小段；姜切丝；

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6. 热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）

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7. 然后加水3碗把菇类烧开；

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8. 倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；

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9. 加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）

花蛤的6种家常做法，鲜香美味根本藏不住！
10. 然后一碗鲜美的菌菇花蛤汤就完成了。
标签：花蛤 6种 家常 做法 鲜香 美味 根本 不住
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