超下饭的家常麻辣香锅的做法

2018-09-12 18:06:27

超下饭的家常麻辣香锅的做法 [本文来自：www.ii77.com]

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麻辣 香锅（火锅底料）

超下饭的家常麻辣香锅的做法

· 食材 ·

蔬菜：芹菜、胡萝卜、马铃薯

木耳、腐竹、香菇、藕片

超下饭的家常麻辣香锅的做法

· 香料 ·

八角、花椒、茴香、肉桂

香叶、草果、橘皮、生姜、干辣椒

超下饭的家常麻辣香锅的做法

· 其他配料 ·

豆瓣酱、火锅底料、姜片

蒜、料酒、盐、糖

· 做法 ·

超下饭的家常麻辣香锅的做法

1、烧开水，然后把所有的蔬菜（土豆和胡萝卜稍微多一点时间）烫一下

超下饭的家常麻辣香锅的做法

2、小火热油，加入所有香料炒20分钟，直到所有的香料开始变成褐色。关火，舀出所有的调味料（嫌麻烦的小伙伴香料这步可省略）

超下饭的家常麻辣香锅的做法

3、锅里热油，开中火，加入豆豉、火锅料翻炒出香味

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4、然后加入干辣椒、葱、姜、蒜，翻炒两分钟（小心辣椒不要糊锅）

超下饭的家常麻辣香锅的做法

5、将喜欢吃的丸子和所有漂过的蔬菜倒进去翻炒，加料酒、盐、糖调味

6、最后撒上香菜出锅（撒白芝麻也是很好的选择）

麻辣香锅（精细版）