酒精致癌，铁证如山｜雷音讲堂

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换个角度看世界

■ 文丨张成君

大量喝酒危害健康早已广为所知。

但是，“适量饮酒有益健康”的说法却深入人心，也是支撑很多人喝酒“养生”的信念。

如果你问他们，适量喝酒具体的好处，大多数人却并不知道，只能含含糊糊地列出一个长串清单。

每天适量饮酒有益健康？假的

降低冠心病发病和死亡率风险，是适量饮酒唯一有证据支持的好处。

但是近年来，唯一的好处也受到新证据的挑战，被否定了。

2012年，英国开始重新梳理喝酒影响健康的证据。

2015年发表在英国医学杂志上的研究表明，少量饮酒对心脏的好处，是由于将戒酒者纳入对照组带来的研究偏差。

如果将这些人剔除出对照组，饮酒对心脏的保护作用就会消失。

2016年英国发布的饮酒指南指出，喝酒没有安全剂量标准，即便少量饮酒也有健康风险，不存在所谓适量饮酒，只能称之为“低风险饮酒”。

少量喝酒唯一的好处也被证明可能是一种假象。

什么叫适量饮酒？

很多人天天讲适量饮酒，然而，他们中的很多人并不知道适量饮酒的真实含义。

适量饮酒是某些国家为有饮酒习惯的人，制定的“安全饮酒”限度标准，而不是推荐人们喝酒。

不同国家制定了不同的酒精单位，其中以美国国家酒精滥用及酗酒问题研究所（NIAAA）的“标准杯”最被广泛接受（我国也采用）。

按照规定，1个标准杯指含有14克纯酒精的任何含酒精饮料。

对应于各种常见的酒分别为：



酒精致癌，铁证如山

2007年，世界癌症研究基金会和美国癌症研究所确认，饮酒和男性口腔癌有直接联系。

2009年，国际癌症研究机构（IARC）将酒精分类为一级致癌物。

2015年，世界癌症研究基金会明确了酒精和肝癌之间的因果关系。

2016年的一份癌症分析报告也发现，全球5.8%癌症死亡都可以归罪于饮酒。

综合各方证据认为，酒精是导致口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结直肠癌、肝细胞癌和女性乳腺癌的原因。

这七个部位的癌症也被合称酒精相关癌症。



随着研究的深入，相信，酒精相关癌症的名单还会不断加长。

即便少量饮酒也增加某些癌症的风险。

“适量饮酒”也致癌

喝多少酒才会致癌？相信这是多数人更关心的问题。

不幸的是，大量证据证明，即使是所谓“适量饮酒”同样可以致癌。

研究发现，饮酒与癌症风险之间的关联程度因癌症类型而异。

越是与酒精直接接触部位的癌症风险越大。

比如口咽癌、食道癌，即使是少量饮酒，风险同样会增加。口咽癌和食道癌，每天每多喝下10克酒精，风险增加9％。

2017年，世界癌症研究基金会报告估测，每天多摄入10克酒精，绝经前乳腺癌风险将增加5％， 绝经后风险增加更明显，达9%。

综合来说，不同饮酒水平增加酒精相关癌症风险情况概括如下：



与不喝酒者（相对风险设定为1）比较，大量长期饮酒者口咽癌风险增加高达5倍以上。其他酒精相关癌症风险都有显著增加。

当然，尚没有发现少量喝酒增加咽喉癌、肝癌和结肠癌风险的证据。

东亚人更容易受影响