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吴健雄认为，营养是癌症治疗的基础条件，患者如果营养不良必然影响治疗效果，在根治性手术或者进行综合治疗以后，肿瘤也比较容易复发转移。

癌症是目前人类世界疾病导致死亡的最重要因素。在中国，癌症发病率非常高，约占全球癌症死亡病例的27%，消化系统肿瘤更明显。世界上每一年肝癌新发病例为74万多人，中国约占55%。吴健雄表示，中国的肝硬化及肝癌病人跟乙型肝炎密切相关，肝炎后肝硬化有相当部分将转变成肝癌。

二十多年前，国家有计划地对乙型肝炎进行免疫预防起到很好的控制作用，现在乙型肝炎的病例数明显减少，但是丙型肝炎的人数在增加，对肝脏的损伤也很明显。吴健雄表示，随着生活水平的提高，饮食结构的改变，代谢性疾病、酒精肝、脂肪肝等慢性肝损伤又带来新的问题。现在很多癌种的发生趋于年轻化，而我国肝癌却是老年化，高发年龄是60岁到69岁。然而，年纪大的病人身体各重要脏器功能减退，容易产生其他并发症，因此增加肝癌治疗的难度和风险。

营养支持和营养治疗是一个重要辅助手段，合理的营养支持治疗有利于防止疾病进展，有利于保护患者的免疫功能维护机体的内在平衡。吴健雄指出，研究表明玉米肽具有降血压功能、抗氧化功能、抗肿瘤功能及醒酒功能。在动物实验研究表明，对酒精性肝脏损伤治疗的影响取得了较好的效果，但是动物研究或者体外的实验研究不能代替人体内的应用研究，临床相关研究还甚少。

因此，吴健雄及其团队开展了临床研究观察，从术后转氨酶的变化来看，用玉米肽的病人肝功能的改善和胃肠功能的恢复较快。另外，作为医疗制剂，它的安全性也是很可靠的。

据经济日报-中国经济网记者了解，玉米低聚肽就是通过对玉米蛋白进行酶解提取制备获得的低聚肽类物质，其分子量小于1000D，易于吸收和利用。玉米蛋白是指玉米中的蛋白类成分。从蛋白质类别看，玉米蛋白中包含有醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白、清蛋白，其中醇溶蛋白大约占到50%。从氨基酸组成看，玉米蛋白中支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）含量非常丰富。

据悉，本次会议是由中国营养学会主办，北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、颜如玉医药科技有限公司承办，中国食品发酵工业研究院、广东中食营科生物科技有限公司、北京中食海氏生物技术有限公司共同协办的。

来源：经济日报-中国经济网