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前些日子，杭州市临安区妇幼保健计生办事中心接诊了一位28周的准妈妈，她倏忽显现高热、颤抖、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心200次/分钟。大夫立刻让她去住院治疗。
第二天回访，获得了一个悲痛的新闻：28周的胎儿已娩出，是死胎。
五天后，病理搜检究竟出来了，胎盘平分离出“李斯特菌”。
而这一切，源于她前几天喝了一口牛奶，之前已开封没喝完，放在了冰箱中。
大夫手绘“李斯特菌”
事实上，“李斯特菌”这个“凶手”一点也不生疏。
本年4月，杭州一位二孩孕妈阿霞因为吃了冰箱里的剩菜，以及一盘凉拌海带，传染了一种被称为“冰箱杀手”的细菌——李斯特菌，两三天后，她显现了发烧、全身乏力症状，几乎胎死腹中。
所幸，在经由判定确诊为单核李斯特菌增生传染后，大夫为阿霞和宝宝使用了针对性的抗菌治疗。经由各方积极治疗，阿霞的宝宝各项指标有所好转，最终出院。
单核李斯特菌事实是什么？
李斯特菌在情况中无处不在，绝大多数食品中均能找到。肉类（尤其是牛肉）、蛋类、禽类、海产物、乳成品、蔬菜、冰激凌等，都已被证实是李斯特菌的传染源。
国度食药总局发布风险提醒：李斯特菌已成为威胁食品平安的主要身分。被李斯特菌传染的人，有64%能够在家中的冰箱找到这种细菌。李斯特菌不易被冻融，本事受较高的渗透压，能够在-1~45℃内存活和生长，一些稀奇耐严寒的菌株，冰箱的-18℃都冻不死它。
李斯特菌显微镜下形态
李斯特菌固然毒性很强，但致病力并不十分高，能够说它是看人下菜碟的，对于健康成年人，即使传染了这种细菌，一样不会造成严重后果，甚至携带病菌也不会发病。
然则它喜欢欺负妊妇、胎儿、婴儿、白叟以及免疫力低下人群，平常生活中，妊妇的传染概率是通俗人的20倍摆布，并且传染后的症状会比一样人更严重，传染该细菌的妊妇堕胎的比例约在30%摆布，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，灭亡率高达30%-70%。
看到这里，
准妈妈们也不必太甚惊惶，
只要做到以下这几点
就能够很大水平上的避免李斯特菌病从口入。
李斯特菌固然耐冷耐盐耐碱，风险伟大，看上去很难对于，但它不耐热！70°以上加热两分钟以上就能够覆灭李斯特菌。如许一来，事情就变得简洁了。我们只要确保食物已充裕加热，就能够杀死李斯特菌。
使用冰箱还应该注重：
冰箱内存放的食品必然要生熟分隔，防止交叉污染，食用前应搜检食品质量。从冰箱里往外取食物时，用几多取几多，不要用不完又放进去。冰箱里存放食物不要太多，器材之间应有闲暇，若是大件大块的食品，应切开后存放。
冰箱内掏出的、不克再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天色再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。
把握分歧食品的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一样不宜跨越2天，瓜果蔬菜不宜跨越5天。为了不使冷藏食品存放跨越划定时间，最好在冰箱皮相挂上一个簿子，以便记录存放时间。
常见蔬菜冷藏和冷冻时间周期介绍↓↓
好多同伙习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋外观有着本身的一层防菌“珍爱膜”，将珍爱膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加快食物靡烂变质。
若是发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，能够用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。
黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会显现“冻伤”，变黑、变软、变味。
香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，不然果肉会变黑和变味。
土豆、红薯、萝卜等，因其表皮对照厚实，一样不轻易腐臭，不消放入冰箱保留，存放于室内阴凉干燥处即可。
夏日一样建议每周或每月对电冰箱清洗一次。冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦拭，有助于除霜。冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角可进行喷射消毒剂消毒，冰箱内部与层板，可用稀释的漂白水擦拭，既清洁又可达到杀菌的功能。
冰箱的门垫稀奇是门垫的凹槽，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭，再用干布擦干，冰箱面板的污垢可用牙膏来消灭。
监制丨张毅 主管丨龙涛 主编丨李洁敏 编纂丨洁敏
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