教你一招最简单的自制腌萝卜，超级下饭！放一年都不会坏~

2018-08-13 12:00:17

教你一招最简单的自制腌萝卜，超级下饭！放一年都不会坏~ [原创文章：www.ii77.com]

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萝卜是一道非常常见的食材，爽脆的萝卜无论炖汤还是腌制都能唤醒迟缓的味蕾，令人食欲大开。

把萝卜变好吃其实很简单，接下来给大家分享四款美味的腌萝卜做法，不好吃不要钱，赶紧学起来吧！

教你一招最简单的自制腌萝卜，超级下饭！放一年都不会坏~

酸辣白萝卜（一）

食材：白萝卜、小米辣、泡椒、白糖，白醋

1 切白萝卜条

白萝卜不要去皮，直接洗干净；等表皮水分晾干后切成条状。

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2 腌制一小时

切好的萝卜条放碗里，加入两小勺食盐，用手抓匀，让其腌制一个小时左右。

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3 切小米辣、泡椒

小米辣和泡椒分别切段，至于放多少辣椒可以根据个人的口味添加。

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4 加料

萝卜腌出的水倒掉，加入两勺白糖、三勺白醋，再将切好的辣椒一起放入碗里搅拌均匀。

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5 倒凉白开

倒入凉白开，水没过白萝卜就行。

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6 盖上保鲜膜

盖上一层保鲜膜，腌制3个小时左右就可以开吃了（腌制时间越久就越入味）。或者倒进密封罐里，再放入冰箱冷藏。

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以上动图来源：妙招姐

喜欢味重一点的朋友，可以试试下面第二个这个做法，也是很解馋滴。

白萝卜的处理方法也是和以上一样的，只是凉白开换成了汤水而已。