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益生菌,源于希腊语“对生命有益”,是指定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
肠道内主要的益生菌是乳杆菌和双歧杆菌,它们可以抑制病原微生物对胃肠道粘膜的粘附,维护肠道微生物群落结构的平衡,增进胃肠道粘膜的完整性和屏障功能。
双歧杆菌作为一种益生菌,具有多种生物学作用,包括生物屏障作用、降低血脂、抗肿瘤、免疫调节、改善胃肠道、肠道菌群调节、抗衰老、抗氧化等。
乳杆菌在代谢过程中会产生一些代谢物如短链脂肪酸、一氧化氮、黏蛋白、胞外多糖等,这些代谢物有益于促进机体健康,维持肠道正常功能。乳杆菌还能提高肠上皮屏障功能,调节宿主免疫反应,产生多种细菌素或抗菌肽物质,从而抑制病原菌、真菌、病毒的生长。
“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识,促进公众健康。
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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询..委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作..委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
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